Виноградный сок: в чем польза для здоровья и кому не следует его пить

Виноградный сок — настоящий кладезь витаминов, минералов и антиоксидантов. Его любят взрослые и дети за приятный сладкий вкус. Многие считают, что виноградный сок является напитком долгожителей. Разбираемся, какие у него полезные свойства и какие у него есть противопоказания.

В чем польза виноградного сока?

Виноградный сок содержит большое количество калия и сахара и благодаря этому заряжает жизненной энергий и увеличивает активность. Виноградный сок является одним из самых высокопитательных, он в равной пропорции содержит глюкозу и фруктозу, которые способствуют быстрому восстановлению сил, особенно после активных физических нагрузок.

Виноград богат:

• витаминами: группы B, С, Е, РР, Н
• минералами: калий, кальций, натрий, магний, сера — 12 мг, фосфор — 12 мг, железо, йод, медь, марганец, цинк
• биоактивными веществами: ниацин, моно-, дисахариды, флавониды, заменимые, незаменимые аминокислоты.

Виноградный сок обладает уникальным набором кислот, основными из которых являются винная (редко встречается в других соках) и L-яблочная. Эти органические кислоты обеспечивают в организме человека условия для полноценного процесса пищеварения. Среди гидроксикоричных кислот в виноградном соке преобладает кафтаровая кислота, которая обладает антивирусной, антибактериальной и противовоспалительной активностью.

Для сердца и сосудов

Свежевыжатый виноградный сок содержит много калия, являющегося важным компонентом в клетках человеческого организма. Он соединяется с натрием, чтобы поддерживать кислотно-щелочной баланс в тканях. Это позволяет правильно функционировать:

• спинному и головному мозгу;
• нервной системе;
• мышцам, сухожилиям;
• нервным окончаниям;
• сердечно-сосудистой системе.

Сок из винограда помогает нормализации иммунной защиты организма и артериального давления. Это снижает риск инсультов, сердечных приступов и развития других опасных состояний, приводящих к патологиям внутренних органов.

Виноградный сок укрепляет и очищает сосуды — он содержит в себе множество веществ, способствующих очищению организма от токсинов. Они также помогают укрепить сосуды и оградить их от негативного влияния вредных соединений. Благодаря веществам, содержащимся в виноградном соке:

• купируется большое количество потребляемого человеком холестерина;
• увеличивается сосудистый просвет, необходимый для предотвращения тромбозов;
• очищается от токсинов кровеносная система.

В виноградных соках фиолетовых и красных оттенков содержится значительное количество полифенолов. Они поддерживают работу иммунитета и купируют многие вредные соединения, попадающие в организм. Это может снизить риск инсульта, инфаркта, появления хронических болезней сердечно-сосудистой системы.

Профилактика онкологических заболеваний

Употребление свежевыжатого сока из натуральных ягод винограда обладает противоопухолевыми свойствами.

Такой напиток обладает:

• антиоксидантными свойствами, нейтрализующими разрушительную деятельность свободных радикалов;
• восстанавливающим эффектом, блокирующим развитие злокачественных опухолей;
• профилактическим влиянием, предотвращающим появление раковых клеток.

Большинство сортов винограда содержит ресвератрол, активно используемый в БАДах и лекарственных препаратах. Это вещество помогает снизить риск возникновения тромбов, воспалений, опухолей. Также ресвератрол способствует снижению артериального давления.

Защита от болезней глаз

Виноградный сок обладает большим количеством флавонидов. Они повышают иммунные функции клеток организма, поэтому приводят к повышению зрения. Глазная сетчатка получает больше нужных соединений для поддержания работы собственных тканей. В результате она способна противостоять развитию серьезных заболеваний органов зрения, включая глаукому, слепоту, катаракту.

Для иммунитета

Витамины, микроэлементы, содержащиеся в напитке из этих ягод, способствуют созданию естественной защиты от инфекций, вирусов. Также они препятствуют проникновению в человеческий организм патогенных бактерий и развитию воспалений.

Для работы мозга

Витамины комплекса B в сочетании с натуральными аминокислотами, полезными микроэлементами позволяют защитить мозг от физической и психологической деградации. Эти вещества в большом количестве содержатся в составе виноградного сока, так как есть в ягодах, лозе, косточках. Регулярное употребление свежего сока, может избавить организм от преждевременного старения. Это касается физических параметров и активности мозга.

Для нервной системы

Витамины группы В положительно сказываются на мозговой активности, улучшают память и концентрацию внимания, стимулируют процессы мышления, снижают уровень чувствительности к внешним раздражителям, уменьшают проявления стресса, нормализуют ночной сон.

Для репродуктивной системы мужчин и женщин

Виноградный сок обладает восстанавливающим воздействием на клетки репродуктивной системы. Также он повышает уровень либидо и сексуального желания. При регулярном употреблении натурального сока ткани репродуктивной системы быстро регенерируют и обновляются. Виноградный сок полезен и при беременности за счет богатого состава. Он позволяет получать микроэлементы, витамины, недостающие бактерии во время беременности как плоду, так и матери.

В косметологии

Сок винограда — популярное косметическое средство. Он деликатно ухаживает за кожей лица и шеи, и может служить альтернативой дорогостоящим косметическим средствам. Соком из ягод винограда протирают лицо или добавляют как один из ингредиентов в состав домашних масок. Этот сок подходит для любого типа кожи и возраста и одновременно выполняет несколько функций:

• тонизирует;
• увлажняет;
• замедляет процессы старения;
• стимулирует выработку коллагена, препятствуя появлению ранних морщин;
• ускоряет регенерацию тканей;
• обеспечивает равномерный и здоровый цвет лица;
• защищает кожу от негативного воздействия солнечных лучей;
• удаляет верхний ороговевший слой кожи;
• уменьшает избыточное отделение кожного сала.

Свойства виноградного сока

Натуральный сок из винограда хорошо изучен учеными, врачами, специалистами по правильному питанию. Исследования выявили множество отличительных особенностей и типов воздействия этого напитка на организм. Основные свойства виноградного сока:

• противовоспалительный и обезболивающий эффект;
• защита от инфекций, патогенных бактерий, вирусов;
• закрепляющее воздействие на ЖКТ при диарее;
• помощь в борьбе с избыточным весом благодаря восстановлению метаболизма;
• нормализация формирования клеток крови и насыщение их полезными веществами;
• защита суставов и костей, зубной эмали и ротовой полости;
• повышение настроения и уровня энергии;
• омолаживающее воздействие на клетки организма;
• очищение и укрепление сосудов;
• помощь в восстановлении тканей;
• профилактика развития злокачественных новообразований.

Чем вреден виноградный сок и кому противопоказан

Чаще всего негативный эффект от виноградного сока проявляется у людей с индивидуальной непереносимостью винограда. Воздержаться от этого напитка стоит людям, страдающим болезнями ЖКТ. В качестве противопоказаний врачи обычно озвучивают сахарный диабет, гипертонию, нарушения работы печени и почек. Лучше избегать употребления винограда и сока из его ягод детям до года, а также во время осложненной беременности, лактации и после хирургических вмешательств.

Противопоказания для употребления виноградного сока:

• аллергия на продукт;
• язвенная болезнь желудка или двенадцатиперстной кишки;
• повышенная кислотность желудочного сока;
• панкреатит;
• патологии печени и поджелудочной железы тяжелого течения;
• выраженная почечная недостаточность;
• сахарный диабет 2 и 3 типа;
• непереносимость фруктозы, глюкозы;
• ожирение 3-4 степени.

Виноградный сок, как и любой продукт, может вызвать определенные негативные последствия от употребления:

• вздутие, метеоризм, тошнота, диарея или запоры;
• обострение болезней ЖКТ;
• снижение артериального давления;
• повышение уровня сахара у людей с диабетом первого типа;
• аллергия в виде сыпи на коже.

Как правильно пить виноградный сок: сколько, когда и с чем можно

Пить виноградный сок следует за 40–60 минут до еды или через 40–60 минут после еды. Для виноградного сока главное — соблюдать дозировку, не более 500 мл в день. Для здоровья достаточно выпивать 250 мл сока в день.
Рекомендуется пить сок с осторожностью в период беременности и кормления грудью и детям до 3-х лет.

Сок можно пить как охлаждающий напиток или добавлять в коктейли, желе, джемы. Его можно использовать в качестве добавки к блюдам, например, к курице или шашлыку. Из виноградного сока также готовят варенье, морс и кисель.

Мария Бельская

Читайте также:

• Виноград: в чем польза и кому нельзя его есть
• Как варить кукурузу, чтоб она была вкусной
• Какие продукты могут вызвать ботулизм и как распознать отравление