Beneficiile consumului de sfeclă roșie: Cum te ajută să-ți menții sănătatea inimii

Sfecla roșie este una dintre acele legume care nu ar trebui să lipsească din alimentația noastră. Pe lângă culoarea sa atrăgătoare, are o mulțime de beneficii pentru sănătate, fiind o sursă valoroasă de nutrienți esențiali. Hai să descoperim împreună de ce sfecla merită să fie inclusă mai des în meniul nostru.

Sfecla roșie este plină de vitamine și minerale. Conține acid folic (vitamina B9), vitamina C, mangan, potasiu și fier – toate acestea fiind extrem de importante pentru funcționarea optimă a organismului. Pe lângă acestea, sfecla are un conținut ridicat de fibre, care ajută la o digestie sănătoasă și mențin sănătatea sistemului imunitar.

Dar asta nu e tot! Consumul regulat de sfeclă îți aduce și un aport important de antioxidanți, acele substanțe care protejează celulele de deteriorare și reduc riscul unor afecțiuni grave, cum ar fi bolile de inimă.

Beneficiile acestei legume sunt numeroase și variate:

1. Sănătatea inimii

Sfecla are un efect pozitiv asupra tensiunii arteriale, datorită conținutului de nitrați naturali. Aceștia se transformă în oxid nitric, care ajută la relaxarea și dilatarea vaselor de sânge, reducând tensiunea arterială. În plus, vitamina B9 din sfeclă contribuie la protejarea vaselor de sânge, reducând riscul apariției bolilor cardiovasculare.

2. Crește rezistența la efort

Dacă îți place să faci sport sau ai un stil de viață activ, sfecla roșie este aliatul perfect. Oxidul nitric pe care îl conține îmbunătățește fluxul de sânge către mușchi, ajutându-te să ai mai multă energie și să obții performanțe mai bune în timpul antrenamentelor.

3. Ajută digestia și întărește imunitatea

Fibrele din sfeclă nu doar că îmbunătățesc digestia, dar contribuie și la dezvoltarea bacteriilor benefice din intestin. Aceste bacterii joacă un rol esențial în combaterea infecțiilor și în menținerea unui sistem imunitar puternic.

4. Este săracă în calorii, dar bogată în nutrienți

Dacă îți dorești să mănânci sănătos fără să-ți încarci dieta cu multe calorii, sfecla este alegerea perfectă. O porție de sfeclă fiartă conține doar 60 de calorii, ceea ce o face ideală pentru orice regim alimentar.

Cum să consumi sfecla roșie

Sfecla este o legumă extrem de versatilă și poate fi preparată în diferite moduri:

• Crudă: Ideală în salate pentru a-ți bucura papilele gustative cu un gust proaspăt și crocant.
• Gătită: Poate fi fiartă, coaptă sau adăugată în supe și piureuri, păstrându-și o parte din dulceata naturală.
• Murată: O opțiune excelentă pentru cei care preferă gustul acrișor.
• Suc de sfeclă: Un adevărat boost de energie și sănătate, perfect pentru a începe ziua.

Ce trebuie să știi despre efectele adverse

Deși sfecla este bine tolerată de majoritatea oamenilor, există câteva cazuri în care trebuie să fii atent. Persoanele care suferă de pietre la rinichi ar trebui să evite consumul frecvent de sfeclă, deoarece aceasta conține oxalați, care pot contribui la formarea pietrelor. De asemenea, fiind o legumă cu un indice glicemic mediu, diabeticii ar trebui să o consume cu moderație.

O rețetă delicioasă cu sfeclă roșie

Dacă vrei să încerci ceva nou, iată o rețetă simplă de hummus cu sfeclă:

Ingrediente:

• 200 g de năut fiert
• 1 sfeclă coaptă
• 2 linguri de tahini
• sucul unei lămâi
• sare, piper și un cățel de usturoi (opțional)

Mod de preparare:

1. Pune toate ingredientele în blender și mixează până obții o pastă cremoasă.
2. Servește hummusul cu legume proaspete, lipii sau pâine integrală.

Este o gustare sănătoasă, sățioasă și extrem de gustoasă!

Doina Croitoru

Citește și

• Specialiștii atenționează: Alimentele ultraprocesate accelerază îmbătrânirea biologică
• O treime din mâncarea procurată de cetățenii moldoveni ajunge la gunoi