- Sfaturi Practice
Specialiștii atenționează: Alimentele ultraprocesate accelerază îmbătrânirea biologică
Printre cele mai periculoase produse ultraprocesate se numără mezelurile și carnea procesată, care conțin conservanți și grăsimi nesănătoase, și băuturile îndulcite. Foto: capital.ro
Un studiu recent publicat în The American Journal of Clinical Nutrition subliniază efectele negative ale consumului frecvent de alimente ultraprocesate, cum ar fi mezelurile, chipsurile și băuturile îndulcite. Cercetătorii au descoperit că aceste produse pot contribui la creșterea inflamației, perturbarea metabolismului și scurtarea telomerilor, markeri ai îmbătrânirii biologice, transmite Ziarul Național.
În cadrul cercetării, s-a măsurat vârsta biologică a participanților utilizând 36 de indicatori din sânge, inclusiv niveluri ale glicemiei, lipidelor și markerilor inflamatorii. Rezultatele au arătat că persoanele care consumau cele mai multe alimente ultraprocesate aveau o vârstă biologică mai mare decât cele care le evitau. În dietele în care mai mult de 14% din calorii proveneau din alimente ultraprocesate, îmbătrânirea biologică era accelerată semnificativ.
Alimentele ultraprocesate sunt produse care trec prin mai multe etape industriale, în care ingredientele naturale sunt transformate și combinate cu aditivi sintetici. Exemple de astfel de alimente includ gustările ambalate, băuturile îndulcite, mezelurile, cerealele pentru mic dejun și dulciurile preambalate. Deși aceste produse sunt accesibile și convenabile, ele au un impact negativ asupra sănătății, contribuind la inflamații cronice și disfuncții metabolice.
Printre cele mai periculoase produse ultraprocesate se numără mezelurile și carnea procesată, care conțin conservanți și grăsimi nesănătoase, și băuturile îndulcite, care duc la creșteri bruște ale glicemiei și accelerează deteriorarea telomerilor.
De asemenea, gustările ambalate și cerealele pentru micul dejun, considerate de mulți ca fiind opțiuni sănătoase, sunt adesea pline de zaharuri și aditivi care afectează metabolismul și microbiomul intestinal.
Specialiștii avertizează că aceste produse nu doar că reduc calitatea nutrițională a alimentației, dar influențează negativ modul în care organismul digeră și asimilează substanțele nutritive, accelerând astfel procesul de îmbătrânire biologică.
Victoria Cazacu
Citește și:
