- Советы Профессионала
Груша: в чём польза, а в каких случаях может нанести вред
Каждый сорт обладает неповторимым вкусом и ароматом, что позволяет выбрать грушу на любой вкус. Фото иллюстративное: canva
Груша – это не просто вкусный и сочный фрукт, но и настоящий кладезь витаминов, минералов и клетчатки. Она не только утоляет жажду и дарит наслаждение своим вкусом, но и приносит неоценимую пользу для здоровья. Рассказываем о пользе и вреде груш.
Существует более 3000 сортов груши, которые поражают своим разнообразием. Груши бывают зелеными, желтыми, красными, бордовыми, с нежной или плотной мякотью, сладкие, кислые, с терпким или медовым привкусом. Каждый сорт обладает неповторимым вкусом и ароматом, что позволяет выбрать грушу на любой вкус.
В чем ценность груш?
В среднем груша среднего размера содержит около 100 ккал, а также:
- Белки: 1 г;
- Углеводы: 27 г;
- Клетчатка: 6 г;
- Жиры: 0,2 г.
Груша богата:
- Витаминами: С, К, группы B, каротиноидами
- Минералами: калием, кальцием, железом, магнием, медью
- Клетчаткой: растворимой и нерастворимой.
Благодаря такому богатому составу груша обладает целым рядом полезных свойств.
В чем польза груши для здоровья?
Благодаря такому богатому составу груша обладает целым рядом полезных свойств.
Обогащает микроэлементами
Груша богата полезными витаминами и минералами, такими как витамины С и К, калий, кальций, железо, магний, рибофлавин, витамин В6 и фолиевая кислота. В плодах с красной кожурой также содержатся каротиноиды, флавоноиды и антоцианы, которые действуют как антиоксиданты.
Фолиевая кислота и ниацин способствуют эффективному функционированию клеток и выработке энергии, провитамин А улучшает заживление ран и здоровье кожи. Медь поддерживает иммунную и нервную системы, калий участвует в сокращении мышц и работе сердца. Полифенолы, содержащиеся в кожуре в шесть раз больше, чем в мякоти, защищают организм от окислительного стресса.
Антоцианы поддерживают работу сердечно-сосудистой системы, а лютеин и зеаксантин (присутствующие в грушах с зеленой кожурой) способствуют здоровью глаз.
Улучшает пищеварение
Груша богата растворимой и нерастворимой клетчаткой, которая улучшает пищеварение и поддерживает регулярную работу кишечника. Пектин, растворимая клетчатка, поддерживает функции ЖКТ и иммунную систему.
В эксперименте с участием 80 человек, страдающих запорами, ежедневное потребление 24 г пектина улучшило состояние здоровья и повысило уровень полезных кишечных бактерий. Наибольшее количество клетчатки содержится в кожуре, поэтому груши лучше есть неочищенными.
Снижает воспаление
Флавоноидные антиоксиданты, содержащиеся в грушах, помогают облегчить хронические воспаления, снижают риск их обострения и предотвращают различные заболевания.
В медицинских обзорах отмечается, что флавоноиды могут снижать риск развития диабета и сердечно-сосудистых заболеваний, вызванных воспалениями. Кроме того, витамины С и К, а также медь, содержащиеся в грушах, способствуют борьбе с воспалительными процессами.
Снижает риск развития диабета
Красные груши содержат антоцианы. Исследование с участием 200 000 человек показало, что потребление пяти порций фруктов, богатых этими соединениями, снижает риск развития диабета второго типа на 23%. Эксперименты на мышах также подтвердили противодиабетический эффект антоцианов.
Клетчатка, содержащаяся в грушах, замедляет процесс пищеварения, что позволяет организму дольше расщеплять и усваивать углеводы, помогая регулировать уровень сахара в крови.
Способствует здоровью сердца
Антиоксиданты процианидины, содержащиеся в грушах, могут снижать уровень "плохого" холестерина ЛПНП и повышать уровень «хорошего» холестерина ЛПВП. Кверцетин, присутствующий в кожуре груши, полезен для здоровья сердца, уменьшает воспаление и снижает факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний.
Регулярное употребление груш и других фруктов с белой мякотью уменьшает вероятность инсульта. Исследование с участием более 20 000 человек показало, что каждые 25 г фруктов с белой мякотью, съедаемых ежедневно, снижают риск инсульта на 9%.
Кому груша может навредить?
Груша, несмотря на свою очевидную пользу, может быть не так безобидна, как кажется.
У людей, страдающих синдромом раздраженного кишечника (СРК), груша может спровоцировать неприятные симптомы:
Метеоризм и вздутие живота
В груше содержится больше фруктозы, чем глюкозы, что делает ее продуктом с высоким содержанием FODMAP (ферментируемых олигосахаридов, дисахаридов, моносахаридов и полиолов). У людей с СРК эти вещества могут вызывать брожение в кишечнике, приводя к газообразованию и вздутию.
Боль в животе
Фруктоза, содержащаяся в груше, может раздражать чувствительный кишечник, вызывая дискомфорт и боль.
Диарея
У некоторых людей с синдромом раздраженного кишечника употребление груши может привести к диарее.
Если вы страдаете синдромом раздраженного кишечника, проконсультируйтесь с врачом, прежде чем включать грушу в свой рацион.
Как употреблять грушу?
Грушу можно есть как в свежем виде, так и использовать в кулинарии. Из нее получаются вкусные десерты, варенье, компоты, джемы, соусы. Грушу можно добавлять в салаты, запеканки, каши, использовать для начинки пирогов и пиццы.
Груша — это не только вкусный, но и очень полезный фрукт, который должен обязательно присутствовать в рационе каждого человека.
Оксана Андрущак
Читайте также:
Если вы хотите продолжить получать честную и объективную информацию на русском и румынском языках, поддержите «СП» финансово на Patreon!
Помогите нам создавать контент, который объективно информирует и способствует положительным изменениям в Молдове. Поддерживая нашу независимость, вы помогаете развитию честной и качественной журналистики в стране.
Кроме того, что вы поможете нам, вы получите приятные бонусы в виде просмотра нашего сайта без надоедливой рекламы, а также подарков с логотипом «СП»: сумок, кружек, футболок и не только.
