Ученые изучили пользу от заменителей сахара и различных БАДов

Не всякое «здоровое питание» и не все продукты, которые заменяют вредные компоненты пищи, полезны для человеческого организма. К этому и другим выводам пришли учёные, исследовавшие воздействие заменителей сахара и биологически активных добавок (БАДов) на здоровье человека, пишет Naked Science.

Так учёные из Японии в своей новой работе изучили, как на здоровье человека влияют продукты, обогащённые различными питательными веществами.

Согласно предыдущим исследованиям, оптимальной считалась средиземноморская диета, в основе которой лежит употребление рыбы и свежих овощей. Однако одна из недавних работ учёных выявила, что ещё полезнее может быть веганский рацион, хотя он противопоказан некоторым людям.

При этом медики рекомендуют употреблять сахар естественного происхождения (фрукты, мёд, молочные продукты, но не кондитерские изделия и сахар-песок), а микронутриенты получать из продуктов питания, а не из БАДов.

Специалисты Токийского университета провели исследование, в котором выяснили, уменьшают ли дефицит питательных веществ продукты с повышенным содержанием белка, витаминов и микроэлементов. Учёные также сравнили эффект «здоровой пищи» самой по себе и её сочетания с БАДами. Полученные результаты опубликовал научный журнал BMC Nutrition.

В исследовании участвовали 392 взрослых здоровых японца в возрасте от 20 до 69 лет. Из них 122 человека считались употребляющими обогащённые продукты или биодобавки, поскольку один из этих компонентов появлялся у них в рационе минимум один раз за четырёхдневный период учёта питания. Данные о диете всех людей из выборки собирали с февраля по март в 2013 году.

Сочетание обогащённых продуктов с биодобавками снизило дефицит питательных веществ сильнее, чем обогащённые продукты сами по себе / © Minami Sugimoto et al., BMC Nutrition

Анализ показал, что уровень питательных веществ в организме людей, которые периодически получали белок, витамины и минералы из спецпитания или биодобавок, был ближе к норме, чем у тех, в чьём рационе были только обычные продукты и отсутствовали БАДы.

Однако важно помнить, что обогащёнными продуктами не стоит злоупотреблять, а многие пищевые добавки могут быть опасны для здоровья при их использовании без назначения врача.

Авторы исследования также подчеркнули, что, хотя продукты с повышенным содержанием питательных веществ и биодобавки способны уменьшать дефицит необходимых организму элементов, они могут стать причиной чрезмерного употребления, например, витамина В6. Такой риск обнаружили у 2% участников исследования, в рационе которых были продукты для «здорового питания» или БАДы.

Наталья Ротарь

Читайте также:

• Новое исследование: оливки помогают справиться с депрессией
• Нужно ли осенью принимать витамины