Ce oțet este mai sănătos de folosit în mâncare - oțet de mere sau oțet de vin

Oțetul este folosit în viața de zi cu zi sau la gătit. Un expert i-a spus lui „Dr. Peter" ce tipuri de oțet există și care dintre ele este mai sănătos - oțetul de vin sau de mere.

Oțetul a fost utilizat pe scară largă de către oameni încă de pe vremea lui Hipocrate ca agent antifungic și antibacterian pentru a trata numeroase infecții și boli. Una dintre cele mai populare utilizări ale oțetului, de mai multe sute de ani, a fost decaparea și conservarea.

În ultimele decenii, a crescut interesul pentru efectele metabolice ale oțetului și pentru influența sa asupra pierderii în greutate și a menținerii subțirei.

Există zeci de tipuri de oțet în lume, deoarece, de fapt, acesta poate fi obținut din diverse produse. Dar cele mai populare și mai solicitate sunt oțetul de masă (obișnuit), de vin și de mere.

"Astăzi, în magazine se vinde cel mai des oțet sintetic, obținut pe cale chimică, și natural - obținut prin acțiunea bacteriilor oțet-acid pe materii prime care conțin alcool: oțetul de vin și oțetul de mere", a explicat medicul Alexander Sozykin.

"Oțetul din cidru de mere este mai util, deoarece are toate vitaminele prezente în mere: vitaminele din grupa B, C, E, A, acid lactic și pectină. Acesta reduce pofta de mâncare, are un efect pozitiv asupra peristaltismului intestinal și limitează depunerea de grăsimi. Este, de asemenea, un mare ajutor în lupta împotriva reumatismului. Un pahar de apă cu lămâie și 2 lingurițe de oțet de mere ajută la digerarea carbohidraților și reduce riscul apariției plăcilor de colesterol pe pereții vaselor de sânge", spune medicul.

Oțetul de struguri (de vin) are propriile avantaje, spune expertul: "Este un antiseptic natural. Încetinește procesul de îmbătrânire datorită conținutului de antioxidanți, întărește sistemul imunitar datorită prezenței flavonoidelor, îmbunătățește procesele metabolice, are o compoziție bogată în vitamine și minerale datorită proprietăților benefice ale produsului original și, de asemenea, încetinește creșterea celulelor canceroase".

Doctorul Sozykin confirmă: utilizarea soluției naturale de oțet dimineața pentru pierderea în greutate este posibilă, deoarece este hipocalorică (21 kcal la 100 g) și conține ingrediente utile pentru organism - carbohidrați, glucoză, fructoză, calciu, fier, magneziu, magneziu, fosfor, potasiu, sodiu, zinc, mangan, seleniu.

"Dar este important să o luați corect - nu mai mult de 1 lingură diluată într-un pahar de apă la temperatura camerei, mai bine - după mese", avertizează expertul.

Pe lângă beneficii, oțetul poate aduce și prejudicii sănătății.

Oțetul ar trebui să excludă persoanele care au boli ale tractului gastro-intestinal, contraindicat în cistită, de asemenea, nu se recomandă utilizarea oțetului la persoanele cu afecțiuni renale.

Cum să alegeți oțetul:

• Conținutul de esență de oțet în oțetul natural nu depășește 5 % (produs neaccidentat);
• Oțetul natural de cidru de mere se caracterizează printr-un ușor sediment pe fundul recipientului și o aromă plăcută de fructe;
• Oțetul chimic are un conținut de esență de oțet mai mare de 9 %. Oțetul de sinteză are efecte negative asupra organismului;
• Cumpărați oțetul în sticle de sticlă închisă la culoare;
• Depozitați oțetul într-un loc răcoros și întunecat, cu un capac bine închis și păstrați-l departe de accesul copiilor.

,,SP"