Cum să mănânci corect în timpul postului ca să nu-ți afectezi sănătatea

Postul Mare (Postul Paștelui), care a început la 27 februarie și se încheie la 15 aprilie, este cel mai semnificativ și lung post din an, implicând o abstinență mai severă. Cu toate acestea, pot fi considerate restricțiile alimentare din această perioadă o formă de dietă? După cum explică medicul, o astfel de "dietă" duce inevitabil la dezechilibre în organism, poate nu numai să crească în greutate, ci și să provoace o stare de sănătate precară și deteriorarea metabolismului, scrie Dr. Peter.

Postul în Ortodoxie implică mai mult decât o simplă restricție voluntară a hranei. Acesta implică asceză spirituală, cum ar fi reducerea stimulilor și plăcerilor externe, curățarea de gândurile păcătoase și ținerea departe de rău.

Când vine vorba de o alimentație adecvată, poate fi considerat Postul Mare o dietă? Mai mult, cum să ținem postul fără a ne afecta sănătatea și metabolismul? La aceste întrebări a răspuns dieteticianul Daria Rusakova.

O astfel de „dietă" îți va ruina metabolismul

"Postul Mare nu ar trebui să fie văzut ca o dietă. Postul presupune limitarea sau abținerea de la alimentele proteice de origine animală - carne, pește, ouă, inclusiv alimentele care le conțin, lapte, unt, brânză etc., ceea ce duce, în cele din urmă, la o creștere a carbohidraților în alimentație. De obicei, accentul se pune pe fructe și legume, paste făinoase, cereale, produse de patiserie, nuci și semințe", comentează medicul.

O astfel de "dietă" duce inevitabil la dezechilibre în organism și poate nu numai să crească în greutate, ci și să provoace o stare de sănătate precară și deteriorarea metabolismului.

Regulile de post ale dieteticianului Rusakova

Este important pentru persoanele care țin post nu numai să respecte restricțiile alimentare, ci și să evite să dăuneze organismului prin compensarea lipsei de grăsimi și proteine cu un posibil substitut echivalent. Prin urmare, merită să respectați o serie de reguli pentru a vă asigura că restricțiile alimentare sunt cât mai puțin dureroase pentru organism:

• Aportul caloric zilnic nu trebuie să scadă sub un nivel acceptabil. Pentru bărbați, norma este între 2000-2200 kcal, iar pentru femei 1600-1800 kcal. De asemenea, este important să se ia în considerare înălțimea, greutatea, regimul de lucru și boala. 
• Consumați o dietă variată și diversificată și nu uitați să beți suficientă apă, nu mai puțin de 1,5 până la 2 litri pe zi.
• Includeți în alimentația dumneavoastră acizi grași polinesaturați vegetali Omega 3 și Omega 6 - uleiurile de cânepă sau de cedru sunt deosebit de utile.
• Dintre produsele de panificație, trebuie preferate cele făcute din făină integrală, cu granulație grosieră.
• Atunci când limitați proteinele de origine animală, este recomandabil să folosiți surse vegetale, cum ar fi leguminoase precum linte, mazăre, fasole, năut, fasole mung, nuci și ciuperci. Nu uitați să includeți alimente bogate în fibre alimentare pentru o bună funcționare gastrointestinală - verdețuri, salate cu frunze, broccoli, conopidă, castraveți, dovlecei, avocado, leguminoase, tărâțe etc.
• Nu vă lăsați prea mult dus de val cu fructele - sunt bomboanele naturii și conțin mult zahăr. Situația cu fructele uscate și fructele confiate este și mai gravă.

"Aproape toate fructele uscate disponibile pe piață sunt procesate chimic, iar fructele confiate sunt înmuiate în siropuri de zahăr sau în înlocuitori mai ieftini. Ar trebui alese doar fructele uscate cultivate organic și uscate fără utilizarea de substanțe chimice", avertizează nutriționista.

• În zilele în care peștele și fructele de mare sunt permise, este de asemenea preferabil să le gătiți la abur, la cuptor sau să le fierbeți fără a adăuga ulei. Legumele sunt, de asemenea, mai bune la cuptor sau înăbușite.
•  Este important să vă reglați mesele.

"Un mic dejun cu carbohidrați complecși dimineața este o necesitate. Prânzul ar trebui să fie o masă completă și să fie format din mai multe feluri de mâncare, dar cantitatea de carbohidrați din acesta ar trebui să fie deja mai mică. Cina ar trebui să fie compusă din proteine vegetale și fibre. Pastele, cerealele și cartofii de seară trebuie evitate", spune Daria Rusakova.

Este important de reținut că postul nu trebuie să vă afecteze sănătatea, mai ales dacă aveți o boală cronică sau dacă organismul dumneavoastră este slăbit de boală sau de vârstă. În astfel de cazuri, trebuie neapărat să vă consultați medicul.