Витамин К: зачем необходим и в каких продуктах содержится

Витамин K необходим всем людям для поддержания здоровья. Витамин K — это группа жирорастворимых витаминов, которые играют важную роль в свертывании крови, здоровье костей и других функциях организма. Разбираемся для чего организму нужен витамин К, в каких продуктах содержится и как правильно употреблять этот витамин.

Функции витамина K

• Свертывание крови: Витамин K необходим для производства белков, которые участвуют в процессе свертывания крови. Это помогает предотвратить чрезмерное кровотечение.
• Здоровье костей: Витамин K играет важную роль в здоровье костей, помогая формировать новые кости и укреплять существующие.
• Регулировка усвоения кальция: При дефиците витамина К кальций в организм не усваивается, а просто откладывается в сосудах. При его должном уровне же кальций сразу направляется на построение и укрепление костной ткани.
• Улучшение здоровья сердца и сосудов, и поддержание их состояния на должном уровне: Это следствие предыдущего эффекта. Если кальций не идёт на укрепление костей и откладывается на сосудах – со временем появляются атеросклеротические бляшки, которые приводят к болезням сердца и ухудшению работы всей кровеносной системы.
• Другие функции: Витамин K также может играть роль в регуляции артериального давления, улучшает концентрацию, мозговую активность, укрепляет нервную систему и иммунитет.

Кому особенно нужен витамин K

• Люди с нарушениями свертывания крови: Витамин K может помочь улучшить свертываемость крови у людей с гемофилией и другими нарушениями свертывания крови.
• Люди с остеопорозом: Витамин K может помочь улучшить здоровье костей и снизить риск переломов у людей с остеопорозом.
• Люди, принимающие антибиотики: Антибиотики могут уничтожать бактерии, которые помогают организму усваивать витамин K. Поэтому людям, принимающим антибиотики, может потребоваться дополнительный прием витамина K.
• Новорожденные: Новорожденные дети нередко рождаются с низким уровнем витамина K, поэтому им обычно делают инъекцию витамина K сразу после рождения.

Источники витамина K

Зеленые листовые овощи: Овощи, такие как шпинат, капуста, брокколи, брюссельская капуста и салат, являются богатыми источниками витамина K.

Другие овощи: Витамин K также содержится в других овощах, таких как брокколи, цветная капуста, спаржа и брюква.

Фрукты: Некоторые фрукты, такие как киви, авокадо и чернослив, также содержат витамин K.

Мясо и рыба: Мясо и рыба, особенно печень, являются хорошими источниками витамина K.

Молочные продукты: Молочные продукты, такие как молоко, сыр и йогурт, также содержат витамин K.

Дефицит витамина K

Дефицит витамина K может привести к ряду проблем со здоровьем, таких как:

• Легко возникающие синяки
• Носовые кровотечения
• Кровотечение десен
• Длительное кровотечение из ран
• Остеопороз — распространенная болезнь костей, при которой повышается риск переломов.

Довольно часто дефицит витамина К может быть у новорожденных. Это связано с:

• незрелостью функций печени;
• малым поступлением витамина К через плаценту;
• отсутствием витамина К в материнском молоке.

Переизбыток витамина K

Переизбыток витамина K встречается редко, но он может привести к ряду проблем со здоровьем. Например, это может привести к повышению вязкости крови, что значительно увеличивает риск образования тромбов, появление атеросклероза, тромбофлебита, а у детей может развиться гемолитическая анемия.

Рекомендации по приему витамина K 

Рекомендуемая суточная доза витамина K для взрослых составляет 90-120 мкг. Детям — в зависимости от возраста, от 30 мкг до 80 мкг в подростковом возрасте.

Перед приемом витамина K в виде пищевых добавок обязательно проконсультируйтесь с врачом.

Мария Бельская

Читайте также:

• Мясо индейки: чем полезно, а кому может навредить
• Как поститься пожилым, чтобы потом не увезли в больницу