Мясо индейки: чем полезно, а кому может навредить

Индейка — вкусный,полезный и доступный продукт. В чем польза индейки, а кому индюшатина может навредить. Какая часть индейки полезнее, разберемся в этой статье.

Польза для здоровья

Почему стоит обратить внимание на индейку:

• Низкая калорийность и гипоаллергенность. Индейка идеально подходит для людей, следящих за своим весом, и для тех, кто склонен к аллергии.
• Богатое содержание белка. Мясо индейки содержит полноценный белок и все необходимые для организма человека аминокислоты.
• Питательность. Индейка отлично насыщает и надолго утоляет чувство голода.
• Укрепление иммунитета. Благодаря содержанию витаминов и минералов, индейка помогает повысить защитные силы организма.
• Снижение стресса. Мясо индейки содержит вещества, которые помогают снизить уровень стрессовых гормонов.
• Набор мышечной массы. Индейка — отличный источник белка для людей, занимающихся спортом.
• Здоровье сердца. Мясо индейки богато калием, который помогает регулировать работу сердечно-сосудистой системы.

Мясо индейки — это не только вкусный, но и очень полезный продукт. 

Кому может навредить

Несмотря на то, что индейка является гипоаллергенным продуктом, существуют некоторые противопоказания к ее употреблению. Следует с осторожностью употреблять индейку, если у вас:

• Аллергия на мясо индейки. В редких случаях могут наблюдаться индивидуальные реакции, такие как кожные высыпания или проблемы с пищеварением.
• Нарушения усвоения белка. При некоторых патологиях и проблемах с пищеварением усвоение белка может быть затруднено.
• Тяжелая почечная недостаточность. Из-за высокого содержания белка индейка может создавать дополнительную нагрузку на почки.
• Подагра. Индейка содержит пуриновые основания, которые могут провоцировать обострения подагры. В период обострения рекомендуется полностью исключить индейку из рациона, а в период ремиссии значительно сократить ее потребление.

Перед внесением изменений в свой рацион, особенно при наличии каких-либо заболеваний, рекомендуется проконсультироваться с врачом.

Какая часть индейки полезнее

Все части индейки по-своему полезны:

• Крылышки: более диетические, содержат меньше жира.
• Ножки: более жирные, но сытные.
• Грудка: постное мясо, подходит для детей и пожилых людей.

Профессиональные повара готовят крылья индейки, как и куриные, только чуть по-другому и дольше по времени. Но в основном для приготовления блюд используют филе и бедро без кости.

Мелкие тушки индейки более постные, чем крупные. Мясо деревенской индейки может быть более жестким и иметь специфический запах.

Татьяна Вахнован

Читайте также:

• Что приготовить из гречки в пост: 10 простых рецептов
• Какова польза и есть ли вред от употребления льняного масла