7 полезных свойств болгарского перца

Болгарский перец можно купить в магазинах практически в любое время года. Он содержит большое количество веществ, которые жизненно необходимы человеку, а также прекрасно сочетается с мясом, картофелем, рыбой, другими овощами и различными гарнирами.

Ежедневный рацион как детей, так и взрослых обязательно должен включать овощи и фрукты, так как они помогают правильной работе ЖКТ, надолго насыщают, контролируют уровень холестерина в крови, обеспечивают правильную работу сердца. Эксперты назвали 7 причин, почему точно стоит включить болгарский перец в свой ежедневный рацион, пишет doctorpiter.ru.

1. Помогает защищать клетки от разрушения

Болгарский перец содержит природный пигмент под названием ликопин, который также содержится в арбузе, помидорах, гуаве и розовом грейпфруте. Больше всего его именно в красном болгарском перце.

Ликопин — это один из растительных пигментов, который помогает бороться со свободными радикалами в организме. Именно эти соединения могут повредить клетки, что создает окислительный стресс, который может привести к различным заболеваниям. Ликопин же помогает сдерживать свободные радикалы, следовательно, может понизить риск сердечно-сосудистых и других патологий.

2. Сохраняет зрение

Желтые и оранжевые болгарские перцы содержат два природных пигмента — зеаксантин и лютеин, — которые также классифицируются как каротиноиды. Согласно исследованию, именно эти пигменты сохраняют здоровье глаз: помогают профилактировать катаракту, а также уберегают от вредного синего света, из-за которого может упасть зрение.

3. Улучшает когнитивные функции

В болгарских перцах в два раза больше витамина С, чем в любых цитрусах.

Европейские ученые пришли к выводу: между дефицитом этого витамина и проблемами с памятью и мышлением есть связь. Оказывается, люди, которые страдали от дефицита витамина С, в разы чаще жаловались на раннее угасание памяти и остроту ума. Кроме того, они были сильнее подвержены депрессиям и другим психическим расстройствам.

4. Повышает иммунитет

Болгарский перец богат витамином А. Этот микроэлемент помогает иммунитету, а его дефицит может спровоцировать плохое усвоение питательных веществ, особенно если вы недавно перенесли инфекционное заболевание.

Витамин А также необходим для построения защитных клеток, которые борются с инфекционными заболеваниями.

5. Улучшает настроение

В этом овоще содержится как минимум 35 % от рекомендуемой суточной нормы витамина В6. Ученые выяснили, что он может повышать настроение и даже защищать от депрессии. В некоторых исследованиях эксперты даже приходили к выводу, что пациентам с диагностированной депрессией нужно прописывать добавки с витамином В6.

6. Ускоряет метаболизм

В болгарском перце содержится вещество капсантин — это соединение ярко-красного цвета, оно также есть в кайенском перце и в перце чили.

Исследование, проведенное на мышах, показало: когда грызунов кормили капсантином, то они активнее теряли вес, кроме того, у них нормализовался уровень холестерина в крови. Ученые сделали вывод, что «капсантин помогает потенциально вызвать небольшое увеличение скорости метаболизма».

7. Контролирует артериальное давление

Пигмент кверцетин входит в группу флавоноидов и действует в организме как мощный антиоксидант. За счет своих мощных свойств он способен контролировать уровень артериального давления. Это доказало и исследование британских ученых: у крыс, которых кормили едой, богатой кверцетином, за 5 недель показатели артериального давления упали на 23 %.

Безусловно, лекарства от гипертонии болгарский перец заменить не сможет, но зато станет отличной профилактикой этого заболевания.

«СП»

Читайте также:

• 10 продуктов, которые помогут вывести токсины из организма
• Шиповник: кому полезен, а кому может принести вред
• Соя: кому полезна, а кому стоит отказаться от соевых продуктов