Как избежать пищевых отравлений на Пасху: рекомендации ANSA

В преддверии пасхальных праздников Национальное агентство по безопасности пищевых продуктов (ANSA) предупредило потребителей об опасности приобретения несоответствующих требованиям пищевых продуктов в несанкционированных местах — на обочинах дорог, с багажников автомобилей и т.д. ANSA советует гражданам быть бдительными и требовать у продавцов сертификаты, подтверждающие качество, страну происхождения сырья и срок годности продукции.

В Агентстве отмечают, что потребители имеют право запрашивать документы о соответствии и тщательно проверять продукты, которые покупают, чтобы избежать пищевых отравлений.

Критерии, которым следует уделять особое внимание:

• осмотрите внешний вид продукта: запах, цвет, консистенция и отсутствие признаков испорченного продукта (липкость, нарушенная оболочка, повреждённая поверхность и т.д.);
• нельзя покупать повторно упакованные продукты с поврежденной основной упаковкой, когда есть подозрение, что повреждено содержимое;
• изучите информацию на этикетке продукта, она должна быть чёткой, разборчивой, находиться на видном для потребителя месте при обычных условиях покупки и использования, не должна быть закрыта или отделена другими надписями или рисунками, обратите внимание на срок годности;
• учтите, что в торговых точках (на рынках, в магазинах) наряду с молочными продуктами продаются также продукты, содержащие растительные жиры. Важно знать, что потребители имеют право запросить дополнительную информацию о происхождении, качестве и прослеживаемости продуктов, которые они хотят купить;
• запомните, неупакованные кондитерские изделия должны продаваться в чистой таре, в чистых помещениях и подаваться только с помощью специальной посуды. Для фасованных кондитерских изделий срок годности устанавливается производителем и указывается на этикетке/упаковке;
• при выборе мяса, проверьте его, оно должно быть эластичным и упругим, от бледно-розового до тёмно-красного цвета, при нажатии пальцем оно должно возвращаться в исходную форму и не иметь липкой, плохо пахнущей поверхности. Обратите внимание на наличие штампа санитарной инспекции;
• покупая яйца, проверьте их внешний вид. Скорлупа свежих яиц должна быть чистой, твердой, целой, матовой, пористой, без пятен и запаха. Важно знать, что яйца могут продаваться в торговых точках только в отдельных местах или вместе с фасованными продуктами. Проверьте дату минимального срока годности, указанную на продукте, она выглядит следующим образом: xx.yy.zz (день, месяц и год). Необходимо знать, что яйца не должны продаваться в местах, где реализуются мясные изделия, молочные продукты или продукты, которые потребляются без термической обработки.

В ANSA также порекомендовали потребителям не покупать немаркированный или неупакованный (на ложку) краситель для яиц, так как он может иметь другое назначение (для использования в типографии или окраски текстиля) и представлять опасность для здоровья.

Уже окрашенные яйца следует хранить в холодильнике, но не более семи дней.

Запомните! Реализаторы, продающие продукцию в несанкционированных местах, не могут обеспечить оптимальные условия её транспортировки, хранения и продажи. Они также не могут выдать чек, оправдывающий коммерческую сделку, который может пригодиться в случае обнаружения не соответствующего требованиям продукта.

Кроме рекомендаций по выбору продуктов, в ANSA советуют гражданам потреблять продукты умеренно и не быть расточительными. Каждый человек играет важную роль в сокращении пищевых отходов, когда питается умеренно, планирует, правильно готовит и хранит продукты. Это ещё один способ сэкономить деньги и сохранить чистую и здоровую окружающую среду.

Наталья Ротарь

Читайте также:

• Как правильно выбирать рыбу и рыбные продукты: рекомендации ANSA
• Каждый житель Молдовы выбрасывает в год около 76 кг еды
• Как правильно выбирать семена и саженцы для посадки: рекомендации ANSA