Как избежать пищевых отравлений и продуктовых отходов в праздники

В канун новогодних праздников многие люди начинают задумываться о том, что приготовить на праздничный стол. Магазины и рынки переполнены продуктами питания, и велик соблазн купить больше, чем нужно. Важно помнить, что обильное застолье может привести к пищевым отравлениям и продуктовым отходам, поэтому важно соблюдать простые правила, чтобы избежать неприятных последствий.

Национальное агентство по безопасности пищевых продуктов (ANSA) предлагает рекомендации, как безопасно отметить праздники:

1. Приобретайте продукты питания только в специально оборудованных, оснащенных и приспособленных для хранения продуктов питания местах, которые прошли ветеринарно-санитарную экспертизу ANSA. Это поможет вам избежать покупки некачественных продуктов, которые могут привести к пищевым отравлениям.
2. Избегайте покупки продуктов питания у продавцов на улицах, например, из багажника автомобиля во дворе дома или на улице. Такие продукты могут быть небезопасны для здоровья — они не проходят ветеринарно-санитарный контроль и не хранятся в надлежащих условиях.
3. При покупке продуктов питания внимательно проверяйте их внешний вид. Продукты должны быть свежими, без повреждений и признаков, что они испорчены.
4. Мясо должно быть упругим, иметь бледно-розовый или темно-красный цвет, без липкости и неприятного запаха. На мясе должна быть печать ветеринарно-санитарного контроля.
5. Приобретенное мясо следует как можно быстрее доставить домой и хранить в холодильнике.
6. Не покупайте предварительно упакованные продукты с поврежденной упаковкой. Это может указывать на то, что содержимое упаковки повреждено или не соответствует заявленному качеству.
7. Внимательно читайте этикетку продукта. На ней должна быть указана вся необходимая информация о продукте, включая срок годности.
8. Задавайте продавцу вопросы о происхождении и качестве продуктов. Это поможет вам убедиться, что вы приобретаете безопасные и качественные продукты.
9. При покупке яиц обращайте внимание на внешний вид скорлупы. Она должна быть чистой, твердой, целой и без повреждений.
10. Неупакованные кондитерские изделия должны продаваться в чистых контейнерах в чистых помещениях. Они должны подаваться только с помощью специальных инструментов.
11. Обратите внимание на цену. Сравнивайте цены, указанные на полках, с ценами, указанными в кассовых чеках.

Следуя этим рекомендациям, вы сможете избежать пищевых отравлений, а также насладиться праздничными блюдами в полной мере.

Кроме того, ANSA предупреждает, что употреблять пищу надо в умеренных количествах, не переедать.

Установлено, что в Молдове ежегодно каждый гражданин выбрасывает в мусор около 170 килограммов еды (в основном приготовленную пищу, фрукты и овощи), а в период праздников количество выбрасываемой пищи в среднем на 30% больше, чем в обычные дни.

Оксана Андрущак

Читайте также:

• Каждый житель Молдовы выбрасывает в год около 76 кг еды
• Сколько мандаринов можно съесть и чем опасно переедание