Europenii domină clasamentul iubitorilor de brânză din lume

Potrivit unui nou raport al industriei, 9 din cele 10 țări care produc și consumă cea mai multă brânză se află în Europa, scrie Euronews.

Noul raport al Mintel privind "cele mai iubitoare țări din lume care iubesc brânza" clasifică fiecare națiune în funcție de importurile și producția de brânză, precum și de căutările pe Google pentru cuvântul "brânză" în limba maternă.

Rezultatele sunt clare: Europa a ocupat nouă din primele zece locuri.

8-10 Scandinavia

Deși țările nordice nu sunt neapărat primele care vin în minte când vine vorba de brânză, Finlanda, Danemarca și Suedia sunt surprinzător de atașate de acest produs.

Finlanda ocupă locul 10 pe lista Mintel. Deși nu produce decât șase soiuri de brânză, cheltuiește anual 5,20 euro de persoană pentru brânză de import, mai mult decât Suedia și Danemarca.

Suedia, aflată pe locul 8, produce 25 de brânzeturi proprii și consumă aproximativ la fel de multe ca Finlanda și Danemarca.

7 - Elveția

Deși produce singură 32 de soiuri diferite de brânză, Elveția este, de asemenea, un importator important de brânzeturi străine. Ea se situează pe locul al treilea în lume în ceea ce privește valoarea schimburilor comerciale pe cap de locuitor, imediat după Țările de Jos și Belgia.

6 - Regatul Unit

Marea Britanie produce 261 de soiuri diferite de brânză, iar consumatorii par să prefere brânzeturile locale în locul celor de import. Mintel a constatat că 70% dintre consumatorii britanici cumpără Cheddar, iar 36% cumpără brânzeturi regionale britanice.

Nebunia pentru brânza britanică a crescut cu 44% în ultimii cinci ani. Se preconizează că vânzările de brânzeturi în Marea Britanie vor ajunge la 4,5 miliarde de lire sterline (5,2 miliarde de euro) până în 2028.

5 - Austria

Țara cheltuiește peste 64 de milioane de dolari pentru importul de brânză în fiecare an, fiind al patrulea cel mai mare importator din lume din punct de vedere al valorii comerciale pe cap de locuitor. 

De asemenea, produce 41 de tipuri de brânzeturi locale, inclusiv bergkäse și alpenkäse, fabricate din lapte crud de vacă din Alpi.

4 - Statele Unite ale Americii

Statele Unite au mult mai multe de oferit decât stereotipul de brânză Kraft Single ambalată individual și foarte procesată. Țara este un producător de frunte, cu 523 de soiuri diferite de brânză originare din SUA.

Și, deși consumatorii americani nu sunt cei mai aventuroși atunci când vine vorba de brânzeturi străine (majoritatea declară că nu au auzit niciodată de brânzeturi precum paneer și halloumi), 96% dintre ei spun că mănâncă brânză Cheddar.

3 - Belgia

Deși Belgia produce doar 13 brânzeturi, se află totuși pe locul trei în ceea ce privește consumul pe cap de locuitor.

Belgia cheltuiește în medie 10 euro pe persoană pe an pentru brânzeturi importate, ceea ce o plasează pe locul al doilea după Țările de Jos în ceea ce privește valoarea pe cap de locuitor. Această țară mică importă peste 1,6 kg de brânză pe an de persoană, ceea ce o plasează pe locul doi la nivel mondial!

2 - Franța

Potrivit Mintel, consumatorii francezi au declarat că vor mânca mai puțină brânză în 2024, deoarece sunt îngrijorați de impactul producției de brânză asupra mediului.

În ciuda acestui fapt, Franța rămâne o mare țară producătoare de brânză - este cel mai mare importator din lume, cheltuind în total 344 de milioane de euro pe brânză în fiecare an. Franța produce 246 de soiuri diferite, inclusiv brânzeturi de renume mondial precum Brie, Roquefort și Camembert.

1 - Țările de Jos

Premiul pentru "cea mai iubitoare țară de brânzeturi" revine Olandei, unde se produc brânzeturile foarte populare Gouda și Edam.

Această țară mică, cu o populație de 17 milioane de locuitori, importă anual brânză în valoare de 13 euro (3,1 kg) pe cap de locuitor, ceea ce o face cel mai mare cumpărător de brânză din lume. De asemenea, produce 38 de soiuri care sunt consumate în întreaga lume.

Cătălin Volconovici