- Săptămânal Panoramic
Cafeaua a ajutat la scăderea în greutate, dar cu o singură condiție
Este important să nu uităm că zahărul și înlocuitorii săi artificiali anulează de fapt beneficiile cafelei. Nutriționiștii sfătuiesc să se limiteze consumul oricăror băuturi zaharoase. Foto: PxHere
Cafeaua este una dintre cele mai populare băuturi din lume. Oamenii de știință au dedicat o mulțime de muncă beneficiilor sale pentru sănătate. Un nou studiu a arătat că un consum zilnic de cafea ajută la pierderea în greutate, dar pentru a obține acest efect este important să se respecte o anumită regulă, scrie Naked-Science.
Într-o lucrare publicată în The American Journal of Clinical Nutrition, cercetătorii americani au urmărit relația dintre consumul de cafea, modificările de greutate și adăugarea de zahăr și smântână (naturală sau vegetală) în băutură. Pentru a face acest lucru, oamenii de știință au analizat datele a peste 155.000 de participanți la trei studii de cohortă multianuale efectuate în SUA. Printre acestea se numără Nurses' Health Study și Nurses' Health Study II, care au analizat efectele pe termen lung ale dietei, hormonilor, mediului și activităților profesionale ale asistentelor medicale asupra sănătății și dezvoltării bolilor acestora.
Toți participanții au fost chestionați cu privire la alimentele și băuturile pe care le-au consumat în ultimul an înainte de începerea studiilor. Chestionarele au fost apoi repetate anual pentru următorii patru ani de urmărire.
Analiza obiceiurilor de consum de cafea ale participanților și a aditivilor la cafea a arătat că fiecare ceașcă suplimentară de cafea neîndulcită pe zi (cu și fără cofeină) a fost asociată cu o reducere a creșterii în greutate de 0,12 kilograme timp de patru ani. Adăugarea de cremă naturală sau vegetală nu a influențat în mod semnificativ schimbările de greutate. Cu toate acestea, dacă cafeaua era îndulcită, fiecare linguriță de zahăr (pe ceașcă) a fost asociată cu o creștere de 0,09 kilograme pe o perioadă de patru ani. Cercetătorii au constatat, de asemenea, că relația a fost mai puternică la vârste mai tinere și cu un IMC de bază mai mare.
Având în vedere rezultatele obținute, cercetătorii au concluzionat că consumul de cafea neîndulcită (cu sau fără cofeină) a fost invers asociat cu creșterea în greutate. Adăugarea de zahăr în cafea anulează beneficiile consumului acesteia pentru controlul greutății.
Lista potențialelor beneficii pe care le aduce cafeaua organismului este lungă. Știm din alte lucrări că consumul acestei băuturi poate reduce riscul de boli cardiovasculare, diabet de tip 2, obezitate și chiar unele tipuri de cancer. Cercetătorii au descoperit, de asemenea, o legătură între consumul zilnic de cafea și reducerea mortalității din anumite boli și din toate cauzele.
Studiile indică faptul că cafeaua are un efect pozitiv asupra sănătății, în principal prin activarea sistemului nervos simpatic și prin creșterea cheltuielilor energetice. Experții de la Universitatea din Copenhaga au descoperit anterior că mici cantități de lapte pot spori efectele antiinflamatorii ale cafelei. Proteinele "laptelui" se leagă de polifenolii "cafelei", sporind acțiunea antioxidantă a acestora și reducând inflamația.
În același timp, este important să nu uităm că zahărul și înlocuitorii săi artificiali anulează de fapt beneficiile cafelei. Nutriționiștii sfătuiesc să se limiteze consumul oricăror băuturi zaharoase.
