Strugurii pot ajuta la păstrarea vederii persoanelor în etate

Oamenii de știință de la Universitatea Națională din Singapore au descoperit că strugurii sunt utili pentru sănătatea ochilor persoanelor în vârstă. Consumul acestor fructe de pădure întărește retina, ceea ce reduce riscul de boli de vedere legate de vârstă, scrie naked-science. 

Oamenii de știință au analizat modul în care prezența regulată a strugurilor în alimentație afectează acumularea de biomarkeri ai sănătății oculare, cum ar fi pigmenții maculari (carotenoizi care determină structura retinei centrale) și alții. Acesta este primul studiu de acest gen la om. Rezultatele sale întăresc constatările din lucrările preliminare anterioare care arată că strugurii ajută la protejarea structurii și funcției retinei.

Pe măsură ce oamenii îmbătrânesc, crește riscul de a dezvolta boli oculare, cum ar fi glaucomul sau degenerescența petelor galbene legată de vârstă. Acest lucru se datorează unor factori precum stresul oxidativ și nivelurile ridicate de produse finale de glicare. Stresul oxidativ reprezintă o creștere dramatică a proceselor oxidative din organism atunci când sistemul antioxidant nu funcționează corespunzător. Antioxidanții alimentari, cum ar fi strugurii, pot reduce stresul oxidativ și inhiba formarea produselor de glicare. Acest lucru îmbunătățește sănătatea retinei, în special prin creșterea densității optice a pigmentului macular.

La studiu au luat parte 34 de persoane în vârstă. Oamenii de știință i-au împărțit în două grupuri. Primul grup a consumat 46 g de pulbere liofilizată de struguri de masă pe zi, iar al doilea grup a consumat aceeași cantitate de pulbere placebo. Cercetătorii au urmărit subiecții timp de 16 săptămâni.

Rezultatele au arătat că cei care au consumat struguri au avut o creștere semnificativă a capacității antioxidante a plasmei sanguine. În plus, participanții din primul grup au avut o creștere a densității pigmentului macular, care este zona cu cea mai mare acuitate vizuală de pe retină, unde sunt concentrate celulele sensibile la lumină.

Cercetătorii au adăugat că, pentru a întări retina și a reduce riscul de a dezvolta boli de vedere legate de vârstă, ar trebui să consumați aproximativ o cană și jumătate de struguri pe zi.

"Studiul nostru este primul care arată că consumul de struguri are efecte benefice asupra sănătății ochilor. Acest lucru este încurajator, având în vedere îmbătrânirea tot mai accentuată a populației de pe planetă. Strugurii sunt un produs simplu și accesibil", a declarat Dr. Jung Eun Kim, unul dintre autorii lucrării.

Strugurii au și alte beneficii pentru organismul uman. Datorită celor peste 150 de flavonoide și a altor antioxidanți conținuți în această boabă însorită, prelungește tinerețea, stimulează imunitatea, susține sistemul cardiovascular și chiar ajută la combaterea cancerului. Se știe, de asemenea, că consumul de struguri crește diversitatea bacteriilor intestinale și scade nivelul colesterolului.

Totuși, nu trebuie să uitați de conținutul caloric al strugurilor, de posibilele reacții alergice și de balonarea abdominală. Potrivit nutriționiștilor, ca în cazul oricărui alt produs, cu strugurii trebuie să respectați măsura.

Vladimir Iachimov