ANSA explică de ce nu trebuie să cumpărăm mâncare de la vânzătorii de pe marginea drumului

Din cauza vremii caniculare și a temperaturilor ridicate, Agenția Națională pentru Siguranța Alimentelor (ANSA) a avertizat consumatorii asupra riscurilor pentru sănătate pe care le implică cumpărarea de alimente din locuri neautorizate, în special de pe marginea drumurilor. ANSA a îndemnat cetățenii să fie responsabili pentru viața lor și a celor dragi.

"Agenția cere, cu insistență, cetățenilor să fie responsabili pentru viața lor și a celor apropiați! Menționăm că procurarea alimentelor din locurile neautorizate unde nu sunt respectate normele sanitare și regimurile termice de păstrare a produselor, îi face pe consumatori mai vulnerabili și mai expuși la toxiinfecții. Soarele, canicula şi alimentele perisabile reprezintă una dintre cele mai periculoase combinații în această perioadă. Băuturile şi mâncarea alterate, alături de fructele şi legumele insuficient spălate, lactatele, carnea, peștele și ouăle, pot provoca toxiinfecții alimentare, ale căror simptome se resimt la câteva ore de la consum", se arată într-un comunicat al ANSA.

Pentru a evita achiziționarea de produse nocive care pot pune în pericol sănătatea și chiar viața, ANSA a dat mai multe recomandări:

• verificați în mod direct caracteristicile produsului (miros, culoare, aspect etc) având în vedere că temperaturile ridicate favorizează procesul de alterare a produselor alimentare;
•  acordați atenție deosebită asupra modului de prezentare a ambalajului, dacă ambalajul este bombat, prezintă deformări, atunci produsul nu mai prezintă deplina siguranță pentru consumator;
• verificați dacă este respectată temperatura la care este depozitat/expus la vânzare produsul alimentar ales (temperatura menționată de producător pe eticheta ce însoțește produsul trebuie să coincidă cu temperatura la care este expus la comercializare);
• nu recongelarăți un produs alimentar după ce acesta a fost decongelat, dacă producătorul interzice această acțiune ( prin menționare pe etichetă);
• perioada cu temperaturi caniculare determină un consum mai mare de lichide. Fiți atenți! acestea nu trebuie să fie expuse direct la razele solare;
• legumele și fructele comercializate în cadrul piețelor, în spații deschise, neautorizate, unde temperatura mediului ambiant foarte ridicată afectează calitatea produselor (deshidratare, accelerarea procesului de alterare, ofilirea verdețurilor etc);
• nu cumpărați alimente din locuri neautorizate !!!!!!! (de exemplu lactate, oua, mezeluri)
•  verificați minuțios termenul de valabilitate a produselor;
• la cumpărarea produselor alimentare păstrați bonul fiscal, pentru a putea proba, în cazul în care doriți să reclamați un produs neconform.

De asemenea, agenția i-a îndemnat pe consumatori să nu depoziteze produse alimentare în mașini pentru perioade lungi de timp. Odată ce au fost cumpărate, este recomandabil să ajungă la destinație cât mai repede posibil pentru a le depozita în conformitate cu instrucțiunile de pe ambalaj.

În cazul produselor alimentare neambalate, este important să se respecte condițiile termice în care au fost livrate, dacă este posibil, fără a le expune la căldură sau la soare.

De asemenea, experții ANSA i-au îndemnat pe vânzătorii de produse agricole să evite comerțul stradal, iar pe consumatori să cumpere produse agricole doar din spații specializate, unde acestea sunt supuse controalelor sanitare și veterinare.

Legumele și fructele vândute în piețe, în locuri deschise, neautorizate, în perioada caniculară sunt supuse deshidratării, se ofilesc și procesele de alterare sunt accelerate. Foto: ansa.gov.md

,,SP"