Советы бельцкого гастролога: «Ешьте меньше салатов с майонезом, а шампанское не должно быть основным напитком»

Череда новогодних праздников знаменуется обильными застольями и шумными компаниями. Как при этом всё не навредить здоровью? Об этом «СП» поговорила с гастрологом консультативного центра Бельцкой муниципальной больницы Галиной Мироновой.

О рисках для здоровья

— Какие опасности для здоровья желудка и кишечника несёт с собой Новый год?

— Новый год для наших людей — это не один день, а целый ряд праздников, которые сопровождаются застольями. Мы празднуем дома, встречаем гостей и сами ходим в гости.

Любое праздничное застолье — это испытание для организма. Особенно это касается тех, кто вынужден соблюдать постоянную диету. Это больные сахарном диабетом, патологиями желудочно-кишечного тракта (ЖКТ), перенесшие операции.

Очень трудно удержаться от соблазнов за праздничным столом. В результате возможны обострения уже имеющихся болезней или приобретение новых. После диеты при резкой нагрузке на ЖКТ и поджелудочную железу может развиться панкреатит. Самая первая опасность здесь переедание.

Другой риск — отравление. Почти на каждом столе есть салаты с майонезом. Они не могут храниться долго. И на второй день есть их уже нельзя. Также необходимо обращать внимание на качество продуктов: рыбы, мяса.

Люди, как правило, знают о своей болезни, а поэтому должны помочь своему организму и придерживаться принципа здорового питания. Несмотря на праздники, пищу следует употреблять дробно и в небольших количествах. От еды нужно получать удовольствие. Тогда организм скажет вам спасибо.

О подготовке

— Можно ли как-то подготовить себя к застолью, например, голодать перед праздником?

— Голодать ни в коем случае не стоит. Это слишком резкая нагрузка на организм, которая может стать толчком для развития хронических заболеваний. Вдобавок вы можете не знать о своих болезнях — нет клинических проявлений, а такие нагрузки могут послужить пусковым механизмом.

Поэтому 31 декабря в течение дня нужно делать небольшие перекусы. Питаться лучше размеренно, в новогоднюю ночь себя не перегружать. Непосредственно перед праздником нужно обязательно перекусывать несколько раз. Ни в коем случае не садиться за стол голодным. Перед застольем можно выпить чашку чая или кофе, сок. Тогда у вас появится возможность не накидываться на еду, а выбирать то, что для вас лучше подходит.

Если позволяет время, то перед праздником можно перейти на облегчённый режим питания. За 2-3 дня есть больше овощных салатов, запечённой или отварной пищи. А после праздников постарайтесь есть поменьше и больше гулять на свежем воздухе.

О правилах

— Каких правил нужно придерживаться за праздничным столом?

— Эти правила достаточно просты, но выполнить их сложно. За праздничным столом люди расслабляются и теряют контроль. Но всё-таки нужно помнить, что не следует смешивать горячее с холодным, заедать спиртное жирной пищей. Лучше всего закусывать овощными салатами. Не обязательно съесть целую порцию. Достаточно взять по ложке салата.

Желательно жирную и мясную пищу также сочетать с овощами. Но есть мясо с картофелем не стоит — это совсем не полезно.

Не злоупотребляйте минеральной водой и другими газированными напитками, которые только усугубляют ситуацию, увеличивают площадь и степень всасывания вредных веществ.

Для того, чтобы на следующий день чувствовать себя хорошо, ешьте меньше салатов с майонезом. Лучше, если они будут заправлены растительным маслом или приготовленными соусами. Ограничьте себя в копчёностях и жирном мясе. Немного больше можно съесть отварной или запечённой пищи, овощей, фруктов.

Десерты и сладости лучше оставьте на утро. Их нужно есть в первой половине дня.

И самое главное — необходимо соблюдать меру на протяжении всего вечера. Ведь цель праздника — не напиться и не наестся впрок, а получить удовольствие от общения с близкими, от беседы с ними. Кроме того, необходимо помнить, что вес, который вы наберёте за новогоднюю ночь, будет с вами весь последующий год. Сбросить его очень трудно.

Очень важно не сидеть весь вечер за столом, а двигаться через каждые полчаса-час. Необязательно устраивать зажигательную дискотеку. Можно просто пройтись, выйти на свежий воздух, посмотреть праздничный салют.

Доктор Миронова обращает внимание, что любой алкоголь в больших дозах токсичен для организма.

О препаратах

— Нужно ли принимать какие-то препараты, ферменты?

— Для гастроэнтерологических препаратов важна правильная последовательность приёма — одни нужно пить до еды, другие после. Если их принимать, то принимать правильно.

Чтобы облегчить пищеварение, можно принять ферменты, улучшающие переработку пищи — в конце или после застолья, перед сном. Если вы чувствуете тяжесть в желудке, то можно принять абсорбенты, один из которых — активированный уголь.

Об алкоголе

— Алкоголь и алкогольные отравления. Как их избежать? На что стоит обратить внимание?

— Главное правило — не злоупотреблять алкоголем.

Шампанское не должно стать основным напитком вечера. Достаточно выпить один бокал. Рекомендуется избавиться от пузырьков, чтобы не было раздражающего действия на слизистую оболочку желудка. Для этого можно перемешать шампанское в бокале. Медики рекомендуют пить белое сухое вино. Но у нас свои традиции.

Не нужно смешивать различные напитки. Проявите осторожность с коктейлями, особенно с теми, что вам незнакомы.

В новогодние праздники увеличивается число алкогольных отравлений. Если в напитке что-то смущает, лучше его не пить. Употреблять хорошие проверенные напитки, купленные в фирменном магазине.

Опять же не нужно запивать алкоголь минералкой, лучше простая вода.

Любой алкоголь в больших дозах токсичен для печени. Помните, что излишества одной ночи могут испортить вам все последующие праздники. Вместо того, чтобы гулять по городу, ходить в гости или заниматься любимым делом, вы будете лежать дома или, ещё хуже, окажетесь в больнице.

Пусть ваш праздник ничем не омрачится. Спокойствия, благополучия, здоровья!

Нелли Ланская Фото: Сергей Пузик