10 простых советов, как не порезаться во время готовки

Орудуя в спешке из-за нехватки времени на кухне в канун праздника или простого, но неожиданного застолья, нарезая салаты или разделывая мясо, мы по неосторожности можем пораниться ножом. Причём рана может оказаться, как незначительной, так и довольно серьёзной. Если вы легко поранились ножом, то окажите себе помощь сами, а если травма тяжелее, то стоит обратится за профессиональной медицинской помощью. Однако существует простая памятка, составленная врачами, следуя условиям которой, будет легче предотвратить порезы.

Завтра мы будет отмечать Новый год. В это время уже вовсю кипит суматошная подготовка к празднику. И если в будни мы обычно не торопимся, то перед Новым годом все иначе: надо успеть наготовить всего, да побольше.

Хирурги из США приводят удручающую статистику: именно в праздники в отделения неотложной помощи чаще всего попадают с бытовыми травмами. Так, только около 350 тыс. человек обращаются к врачам с глубокими порезами.

Но придерживаясь безопасных методов разделки мяса или нарезки овощей, можно избежать травм во время праздников.

1. Следите, чтобы ваши ножи были острыми. Благодаря этому во время нарезки мяса и овощей вы не будете сильно давить на них, следовательно, уменьшится риск соскальзывания.

2. Разделочные доски всегда должны быть сухими, как и ручки ножей.

3. Всегда отрезайте от себя и следите за тем, чтобы пальцы не находились рядом с лезвием.

4. Никогда не пытайтесь разрезать продукт, пока он находится у вас на ладони. Используйте разделочную доску.

5. Если вам нужно порезать что-то круглое, например сыр или яблоко, то сначала разрежьте продукт пополам, затем положите его плоской стороной на разделочную доску, чтобы закончить работу.

6. Не оставляйте грязные ножи в раковине. В суматохе про них легко забыть и порезаться, когда будете мыть гору посуды.

7. Во время готовки не отвлекайтесь на сериалы, разговоры с родственниками и телефонные звонки.

8. Всегда держите пальцы подальше от блендера, даже если он не работает, но все ещё подключен к сети.

9. Не начинайте праздновать во время приготовления стола. Даже один бокал шампанского может усыпить бдительность и нож соскользнёт в самый неподходящий момент.

10. Если стеклянный стакан или салатник падают, не пытайтесь схватить их в воздухе, дайте посуде упасть на пол. После наденьте резиновые перчатки, соберите крупные осколки, а потом подметите пол и пропылесосьте.

Если вы или кто-то из близких всё-таки порезались или обожглись, самое главное — как можно скорее оказать пострадавшему первую помощь. Например, рану надо очистить и обеззаразить, ожог тоже стоит обработать. Для этого в домашней аптечке должны всегда быть необходимые лекарства и медицинские изделия. Какие именно — подскажет специалист. Если вы понимаете, что травма серьезная, то вызывайте скорую помощь.

Наталья Ротарь

Читайте также:

• Как избежать пищевых отравлений и продуктовых отходов в праздники
• Сколько мандаринов можно съесть и чем опасно переедание
• Привычка хрустеть пальцами: есть ли вред здоровью и как от неё избавиться