Готовим сербский суп с печенью. Гость шоу «Обед с другом» — Чечилия Граур

Встречайте новый выпуск кулинарной программы «Обед с другом». Сегодня ассистировать ведущему Сергею Дробненькому на кухне «СП» будет начальник паспортного стола Бельц Чечилия Граур. И готовить вместе они будут сербский суп с печенью.

Сербский суп с печенью

Состав Продуктов

• печень: 600 г — 35 леев
• морковь: 200 г — 3 лея
• лук: 200 г — 2 лея
• сладкий перец: 150 г — 5 леев
• лапша домашняя: 200 г — 15 леев
• зелень, специи по вкусу.

Стоимость Продуктов

2,5 л готового супа — 60 леев.

Способ Приготовления

1. Лук, морковь и сладкий перец тщательно моем и нарезаем на небольшие кусочки.

2. Куриную печень в течение 10 минут отмачиваем в холодной воде, после чего разрезаем на кусочки величиной со спичечный коробок.

3. В предварительно разогретую сковороду с подсолнечным маслом помещаем нарезанные лук, морковь, сладкий перец и печень.

4. Всё тушим в течение 10 минут, постоянно помешивая.

5. Спустя указанное время перекладываем содержимое сковороды в кастрюлю и заливаем двумя литрами холодной воды, даем покипеть минут 10, после чего добавляем в кастрюлю домашнюю лапшу и все специи.

6. Спустя еще десять минут блюдо готово.

7. Перед подачей украшаем зеленью.

Приятного аппетита!

Срок Приготовления — 40 минут.