Традиционная кулинарная рубрика «СП» немного изменилась — теперь это конкурс кулинарных рецептов, где по итогам месяца будет определён победитель. Он получит приз на сумму 500 леев от спонсора — сети магазинов мясных продуктов «Nivalli». В конкурсе может принять участие любой желающий. О своих любимых рецептах сегодня расскажет продавец Елена Грубая.«Из-за ежедневной работы у меня остаётся не так много времени на создание кулинарных шедевров. Стараюсь готовить что-то быстрое, не требующее многих усилий. А вот в выходные дни готовлю что-то сложное и необычное. В моей семье все очень любят традиционную молдавскую кухню, но от блюд других народов тоже не отказываются»,- рассказала Елена.

Для полного колорита можно добавить сметанки с брынзой. Фото img1.liveinternet.ru

Гуляш с мамалыгойСостав Продуктов(на 4 порции) Мясо свиное — 500 г, растительное масло — 3-4 ст.л., томат-паста — 1 ст.л., мука — 1 ст.л., лук — 2-3 головки, белое вино (лучше домашнее) — 150 мл, мясной бульон (или вода) — 150 мл, зелень, соль, перец, другие специи — по вкусу.Для гарнираКукурузная мука — 400 г, сливочное масло — 1-2 ст.л., вода — 1 литр, соль.Способ Приготовления1. Мясо промыть, обсушить и нарезать небольшими кусочками. 2. В казан налить растительное масло. Выложить туда мясо и обжарить его со всех сторон на сильном огне до образования румяной корочки. 3. Посыпать мясо мукой, добавить томат и жарить ещё около 5 минут. 4. Залить свинину вином и бульоном (вместо бульона можно добавить воду). Поперчить, посолить. Накрыть крышкой и тушить на маленьком огне 10 минут. 5. Лук очистить, мелко нарезать и обжарить до золотистого цвета на растительном масле. 6. Добавить обжаренный лук в казан с мясом и тушить всё ещё около 20 минут. 7. Варим мамалыгу. Воду довести до кипения, посолить и всыпать кукурузную муку. Варить 10-15 минут постоянно помешивая. 8. Готовую мамалыгу снять с огня, добавить сливочное масло и тщательно всё перемешать. 9. На порционную тарелку выложить ложкой мамалыгу, придав ей форму шарика. Рядом выложить гуляш. Сверху посыпать нарезанной зеленью.

Лазанья из макарон готовится проще. Фото bettycrocker.com

Ленивая лазаньяСостав Продуктов(на 6 порций) Лук — 1 головка, колбаса копчёная — 250-300 г, чеснок — 3-4 зубчика, макароны «бантики» - 250 г, томатный сок с мякотью — 450 г, томат-паста — 2 ст.л., сыр — 400 г, растительное масло -2-3 ст.л., специи — по вкусу.Способ Приготовления1. Отварить до готовности макароны в подсоленной воде. 2. Лук очистить, нарезать крупными кусочками. 3. Кусочки колбасы обжарить на сковороде с растительным маслом, постоянно помешивая, минут 5-6. 4. Добавить к колбасе лук и пропущенный через пресс чеснок. Обжаривать до тех пор пока лук не станет полупрозрачным. 5. В сковороду влить томатный сок, томат-пасту, специи и пряности. Довести смесь до кипения. Накрыть сковороду крышкой и на слабом огне кипятить соус около 10 минут. 6. Разогреть духовку. В форму для запекания с высокими бортами выложить треть соуса. Сверху половину макарон и потереть часть сыра на крупной тёрке, потом долить ещё треть соуса, потом вновь макароны и оставшийся соус. 7. Сверху лазанью посыпать оставшимся сыром. 8. Запекать лазанью в духовке 15 минут или пока сыр полностью не расплавится.Ведущая рубрики - Виктория ВОРОНЦОВАСвои ПорядкиВыиграй приз на 500 леев от «NIVALLI»! Как участвовать?Всё очень просто. Если вы любите готовить, ваши домочадцы гордятся вашими блюдами, а гости то и дело просят поделиться рецептом, то новый конкурс для вас. Пришлите в «СП» один-два своих фирменных рецепта, расскажите немного о себе и своём увлечении кулинарией и обязательно сообщите свои координаты (e-mail, телефон). Желательно сопроводить письмо фотографией готового блюда или отражающей процесс приготовления. Присылать рецепты можно как по обычной почте (Бельцы-21, а/я 2), так и по электронной (vorontsova@esp.md), или принести лично в редакцию (ул. Стрыйская, 1а).Что на кону?Призы будут разыгрываться по результатам месяца. Победитель получит от спонсора набор продукции «NIVALLI» на сумму 500 леев. Кроме того, компания — партнёр конкурса выделит ещё 3—4 поощрительных приза для остальных участников. Вручение подарков будет проходить в одном из магазинов сети «NIVALLI». К слову, в Бельцах уже открыты пять фирменных магазинов.Присылать рецепты можно и нужно уже сейчас!Как голосовать?Голосовать можно:1. С помощью купона. Вырежи купон из газеты и отправь по адресу: Бельцы-21, а/я 2, или принеси в редакцию «СП»: ул. Стрыйская, 1а.2. По телефону. Набери со стационара 0900-77777 и назови ФАМИЛИЮ. Стоимость звонка — 5 леев.3. С помощью CMC. Отправь CMC с ФАМИЛИЕЙ участника на номер9897. Стоимость CMC— 10 леев.4. Онлайн. Кликни «нравится» в разделе „Фотогалерея” на сайте eSP.md[nggallery id=294]