Необычный рулет из куриного филе. Фото Анны Белодед.

Традиционная кулинарная рубрика «СП» немного изменилась — теперь это конкурс кулинарных рецептов, где по итогам месяца будет определён победитель. Он получит приз на сумму 500 леев от спонсора — сети магазинов мясных продуктов «Nivalli». В конкурсе может принять участие любой желающий. Сегодня своими рецептами поделится молодая мамочка и по совместительству опытный кулинар Анна Белодед.«Я очень люблю готовить. Люблю всё, что связано с кулинарией: с удовольствием выбираю продукты, обожаю красивую посуду и кухонные гаджеты. Собираю книги и журналы, посвящённые кулинарии, с удовольствием готовлю по новым рецептам, которые узнаю из кулинарных передач, Интернета, журналов. Рецепт рулета, который я выбрала для конкурса, очень любим в моей семье, а именно - дорогим мужем и трехлетним сыночком. Готовлю его часто, по поводу и без. Очень хочется, чтобы рецепт вас заинтересовал, не разочаровал и пришёлся по вкусу», - написала Анна.Куриный рулет «Мраморный»Состав Продуктов:Филе куриное — 800 г, желатин — 30 г, паприка молотая — 1 ст.л., чеснок — 3-4 зубчика, сухая зелень петрушки и укропа — 0,5 ч.л., соль, чёрный перец — по вкусу.Способ Приготовления: 1. Сырое куриное филе промыть и нарезать небольшими кубиками. 2. К мясу добавить мелко нарезанный чеснок, паприку, сухую зелень, перец, соль, сухой желатин. Всё хорошо перемешать. 3. В рукав для запекания выложить мясо в специях. Сформировать в виде продолговатой колбаски, утрамбовать, плотно завязать нитками с двух сторон. 4. Пакет переложить в форму для запекания. Запекать в заранее разогретой духовке в течение 50 минут при температуре 180 градусов. 5. Затем вынуть из духовки и остудить. 6. Прямо в рукаве убрать рулет на ночь в холодильник. Перед подачей вынуть рулет из рукава для запекания. Нарезать острым ножом, выложить на блюдо. 7. Подавать к столу можно не только как отдельное блюдо, но и с гарниром из овощей.

Очень весенний пирог. Фото Анны Белодед

Маковый пирог «Подсолнух»Состав ПродуктовДля теста:Мука — 300 г, разрыхлитель — 1 пакетик (10 г), сахар — 200 г, ванильный сахар — 10 г, яйца — 2 шт., молоко — 120 мл, сливочное масло — 150 г, мак — 100 г.Для заливкимолоко — 1 ст. л., мёд — 1 ст. л., сахар — 1 ст. л., семечки подсолнуха (очищенные) — 50 г.Для украшения:консервированный персик — 4 половинки.Способ Приготовления1. Яйца взбить с сахаром и ванилью. 2. Добавить молоко, растопленное и остывшее сливочное масло, мак, муку и разрыхлитель. Всё перемешать. 3. Разъёмную форму для выпечки смазать растительным маслом. Вылить в форму тесто. 4. Выпекать в разогретой духовке 25 минут. 5. Консервированные персики порезать тонкими лепестками. 6. В небольшую кастрюльку налить мёд, молоко и сахар. Дать покипеть 2 минуты, затем всыпать в смесь семечки и проварить ещё полминутки. 7. Достать пирог из духовки. Вылить сироп с семечками на середину пирога, по бокам разложить кусочки персиков. Отправить пирог в духовку ещё на 15 минут.Ведущая рубрики - Виктория ВОРОНЦОВАСвои ПорядкиВыиграй приз на 500 леев от «NIVALLI»! Как участвовать?Всё очень просто. Если вы любите готовить, ваши домочадцы гордятся вашими блюдами, а гости то и дело просят поделиться рецептом, то новый конкурс для вас. Пришлите в «СП» один-два своих фирменных рецепта, расскажите немного о себе и своём увлечении кулинарией и обязательно сообщите свои координаты (e-mail, телефон). Желательно сопроводить письмо фотографией готового блюда или отражающей процесс приготовления. Присылать рецепты можно как по обычной почте (Бельцы-21, а/я 2), так и по электронной (vorontsova@esp.md), или принести лично в редакцию (ул. Стрыйская, 1а).Что на кону?Призы будут разыгрываться по результатам месяца. Победитель получит от спонсора набор продукции «NIVALLI» на сумму 500 леев. Кроме того, компания — партнёр конкурса выделит ещё 3—4 поощрительных приза для остальных участников. Вручение подарков будет проходить в одном из магазинов сети «NIVALLI». К слову, в Бельцах уже открыты пять фирменных магазинов.Присылать рецепты можно и нужно уже сейчас!Как голосовать?Голосовать можно:1. С помощью купона. Вырежи купон из газеты и отправь по адресу: Бельцы-21, а/я 2, или принеси в редакцию «СП»: ул. Стрыйская, 1а.2. По телефону. Набери со стационара 0900-77777 и назови ФАМИЛИЮ. Стоимость звонка — 5 леев.3. С помощью CMC. Отправь CMC с ФАМИЛИЕЙ участника на номер9897. Стоимость CMC— 10 леев.4. Онлайн. Кликни «нравится» в разделе „Фотогалерея” на сайте eSP.md[nggallery id=282]