С 1989 года 31 августа в Молдове отмечается Национальный праздник «Лимба ноастрэ». Сегодня у нас в гостях преподаватель румынского языка с 20-летним стажем Стелла Лупашку.— Вы работаете в школе?— Сейчас я преподаю в лицее им. Шт. чел Маре, а до этого 13 лет проработала в интернате для сирот и детей, оставшихся без попечения родителей. Трудиться в обычной школе и в интернате — это очень разные вещи. С детьми, для которых учителя становятся практически единственными взрослыми рядом, работать сложнее, но в чём-то интересней. Среди учеников в классе, где я была классным руководителем, было пять сирот. Таким детям нужен особенный подход, но, как мне кажется, у меня получалось с ними найти общий язык. Ко мне на днях в гости заходил один из моих бывших воспитанников, который сейчас живёт в Москве. Было безумно приятно его увидеть и услышать в свой адрес слова признательности и благодарности за свой труд. — Почему Вы выбрали эту профессию?— Я всегда хотела стать учителем, потому что очень люблю детей. Когда-то у меня были очень строгие преподаватели, и я мечтала, что стану таким учителем, который всегда будет идти навстречу детям и достучится до сердца каждого из них.Что касается специальности, то выбрала ту из них, которая мне была ближе — родной язык. Я стараюсь привить любовь к мелодичному и красивому языку моих предков.— Отмечаете ли Вы праздник «Лимба ноастрэ»?— Да, обязательно. Я выхожу в этот день в центр, смотрю все представления и концерты, которые готовит городской отдел культуры с коллективами талантливых юных бельчан. И хотя этот праздник отмечают ещё во время каникул, я всегда вспоминаю о нём 1 сентября. Вот и в этом году наш первый урок будет посвящён языку. Он будет проходить по теме «Язык страны, в которой мы живём».— Как Вы думаете, почему многие русскоязычные Молдовы не знают государственного языка?— Потому что в этом нет необходимости. Я скажу о нашем городе. В Бельцах живёт очень много людей разных национальностей. Они общаются между собой на межнациональном русском языке. В любом учреждении, куда вы ни зайдёте, вас выслушают и подскажут всё, что надо, тоже на русском языке. Вот и нет надобности изучать государственный язык. Если бы ситуация изменилась, то стимул для изучения языка был бы выше. Пока этого нет.— Расскажите о своей семье.— Мой муж медик, врач-кардиолог в муниципальной больнице. Он очень большой умничка. У нас одна дочь. Тоже большая умничка. Ей 15 лет. Она учится в лицее им. М. Эминеску.— Дочь не пойдёт по Вашим стопам?— Не знаю. Пока она думает стать психологом, но до окончания лицея ещё много времени, поэтому всё ещё может измениться.— Чему Вы посвящаете свой досуг?— Я очень люблю готовить, особенно печь разные разности.— Каким рецептом можете поделиться с читателями?— Поделюсь рецептом вкусного-вкусного блюда, которое почему-то редко готовят. Я его впервые попробовала в Окницком районе на свадьбе у родственников. Больше пока нигде его не ела. Сама же при случае с удовольствием его готовлю.Татьяна КОЧЕРОВСКАЯЧёрная бабка с творогомСостав ПродуктовТворог — 1,5 кг,яйца — 10 шт.,рис — 1 стакан,сахар — 1,5 стакана,маргарин — 200 г,варенье (светлое, густое) — 1,5 стакана,сода пищевая — 1 ч. ложка,уксус (3-процентный) — для гашения соды,масло сливочное — для смазки противня,манка — для посыпки противня.Способ Приготовления:1. Рис перебрать и залить кипятком на 10—15 минут. 2. Растереть сахар с яйцами до однородной массы. Затем по одному добавлять каждый последующий ингредиент, всё хорошо вымешивая.3. Сначала положить рис, предварительно слив излишки воды (если они есть). Перемешать.4. Всыпать творог. Снова перемешать.5. Затем добавить в массу маргарин. Его растапливать не надо. Достаточно маргарин размягчить. Размешать. 6. Последними добавить варенье (хорошо подойдёт из белой черешни или клубники) и соду, гашёную уксусом. Всё опять тщательно вымешать.7. Смазать противень маслом и посыпать манкой. Вылить в противень получившееся тесто и выпекать при температуре 180 °С 30—35 минут.8. Подавать к столу, нарезав порционными кусочками и украсив по желанию и вкусу.Примерная стоимость блюда: 75 леев (с учётом, что варенье из домашних запасов).Время приготовления: 75 минут.
Поделиться в соцсетях:
Комментарии(0)