Где в Бельцах можно отведать блюда молдавской кухни. Обзор «СП»

«СП» подготовила подборку кафе и ресторанов в городе, где предлагают национальную еду. Нас интересовали места, куда можно прийти с семьёй, друзьями или гостями и пообедать или поужинать. При составлении обзора мы не учитывали заведения, которые работают в режиме банкетного зала. В меню мы обращали внимание на наиболее типичные для молдавской кухни кушанья. Обзор дополняется — если вы можете предложить информацию, пишите в комментариях или по контактам в конце материала.

Специализированные заведения

Ресторан «Noroc»

Как найти. Расположен недалеко от «БАМа», на участке от железнодорожной больницы до магазина «Славена» — ул. Дечебала, 131.

Время работы: каждый день с 10.00 до 20.00 (здесь и далее указано время на период ограничений, в обычном режиме заведения, как правило, работают и позже).

Чем кормят. В заведении широко представлена молдавская кухня. Самое бюджетное национальное блюдо и основа обеда — мамалыга с брынзой и сметаной за 25 леев (250 г).

Зама стоит 35 леев (350 г), а чорба с фасолью — 40 леев за такую же порцию.

На второе можно взять, к примеру, голубцы — 55 леев (200 г).

Из мясных блюд представлены мититеи* в беконе за 70 леев порция (250 г), костица* — по 88 леев (200 г), кырнэцеи* за 78 леев (250 г) и др.

На десерт можно заказать традиционный торт «Шапка Гугуцэ» (35 леев — 100 г). 

Есть винная карта национальных производителей — от 75 леев за бутылку, а также бельцкий коньяк.

Фирменное или популярное у посетителей блюдо: жареная рыба с мамалыгой — порция 450 граммов будет стоить 100 леев. 

Ресторан «La Peștișor»

Как найти: район пивзавода и гимназии № 2 — ул. Михая Садовяну, 37.

Время работы: каждый день с 8.00 до 20.00. 

Чем кормят. На первое можно взять заму по-домашнему — 30 леев за порцию в 350 граммов. 

Варианты на второе: костица на гратаре за 55 леев/порция (250 г), мясная токана* — 40 леев (200 г), чигири*, а также кырнэцеи и митетеи — 35 леев (100 г).

В качестве гарнира можно заказать мамалыгу — 15 леев (300 г), овощи на гратаре — 55 леев (300 г, в порцию входят кабачки, баклажаны, перец, помидоры, лук и шампиньоны), скроб* — по 20 леев (200 г). 

Из напитков популярно домашнее вино на розлив — 20 леев (200 мл). Есть в меню и бельцкий коньяк, вина молдавских производителей.

Фирменное или популярное у посетителей блюдо: жареный карп за 17 леев (100 г), мамалыга — 15 леев (300 г), к которым прилагаются муждей* и сметана. 

Кафе-ресторан «La Familia Plăcintă»

Как найти: ул. Пушкина, 46, чуть выше парка.

Время работы: ежедневно с 11.00 до 20.00. (Когда материал готовился к публикации, в администрации сообщили, что заведение временно не работает. Оно откроется, но точное время возобновления деятельности пока неизвестно. По этой же причине нельзя уточнить детали по меню.)

Чем кормят. Как следует из названия заведения, в ассортименте широко представлены молдавские плацинды со всевозможными начинками. 

Есть все блюда молдавской кухни из рыбы и мяса, различные гарниры, включая мамалыгу. Из напитков есть вина молдавских производителей, а зимой и осенью тут предложат извар*. 

Фирменное или популярное у посетителей блюдо: курица, фаршированная блинчиками с мясом.

Заведения со смешанной кухней, где представлены и молдавские блюда

Кафе-бар «Трактир»

Как найти: расположен в частном секторе, недалеко от «Селекции», ул. Островского, 70.

Время работы: каждый день с 10.00 до 22.00.

Чем кормят. Зама с домашней лапшой будет стоить 35 леев (400 г). 

Также здесь вам предложат жареного карпа за 110 леев за порцию (в меню граммы не указаны, но в заведении говорят, что порция большая). 

Из мясных блюд есть свиная костица — 115 леев/порция, токана с мамалыгой и подливой за 65 леев и мититеи за 70 леев за порцию.

Ко всем блюдам можно заказать домашние брынзу, сметану, сало и соленья.

Фирменное или популярное у посетителей блюдо: большая порция картофеля по-домашнему с мясом, брынзой, яйцом, луком, укропом, цена — 50 леев.

Ресторан «Встреча»

Как найти: парк Победы, улица Чичикало, 2а.

Время работы: ежедневно с 10.00 до 20.00.

Чем кормят. На обед можно отведать жареную рыбу — 20 леев (100 г) с мамалыгой (25 леев за порцию), творогом и муждеем. На ужин, как говорят в заведении, обязательно стоит попробовать голубцы — 32 лея (200 г). 

Фирменное или популярное у посетителей блюдо: зама, которая обойдется в 42 лея за порцию в 500 г. 

Ресторан «Andy’s Pizza»

Как найти: «БАМ», торговый центр «БУМ» — ул. Александру чел Бун, 5.

Время работы: ежедневно с 10.00 до 20.00.

Чем кормят. Сеть ресторанов предлагает посетителям в основном средиземноморскую кухню, но в меню есть зама — 45 леев (350 г) 

А в одном заведении сети, на «БАМе», есть отдельное меню с вертутами и плациндами.

К примеру, порция вертут стоит 30 леев за 250 г. Начинки — от картошки, капусты и творога до яблока и вишни. На кампанию людей тут предлагают заказать ассорти из вертут с мясными начинками за 140 леев (950 г).

Фирменное или популярное у посетителей блюдо: плацинда «Domnească» с начинкой из соленой брынзы — 55 леев (370 г) или картофеля за 45 леев (370 г).

Заведения из обзора на карте

Словарь Понятий

Если вы новичок в молдавской кухне, то вот термины из этого обзора

Зама — национальный суп, сваренный из домашней курицы с кореньями, домашней яичной лапшой, с добавлением отрубного кваса для кислинки.

Чорба — густой суп с мясом, овощами и корнеплодами, вариаций которого очень много.

Костица — свиные (иногда говяжьи) ребрышки, приготовленные на гратаре или в духовке.

Мититеи — маленькие колбаски без оболочки обычно из говяжьего мяса.

Кырнэцеи — колбаски с натуральной оболочкой из обезжиренного свиного мяса.

Чигири — котлеты из свиных или говяжьих печени, сердца, легких, завернутые в нутряную сетку. 

Муждей — чесночный соус. 

Скроб — национальная вариация омлета, в которой есть брынза, лук, шкварки и другие компоненты.

Токана — мясное или овощное рагу. 

Извар — горячий напиток на основе красного вина со специями, местный вариант глинтвейна. 

Этот обзор может дополняться. Новую информацию можно оставить в комментариях или прислать на емейл citatel@esp.md.

Станислав Волков

Фото со страниц или из архивов заведений