Рекомендации ANSA родителям, планирующим отправить детей в летний лагерь

Детские оздоровительные лагеря в летний период пользуются повышенным спросом. В связи с этим Национальное агентство по безопасности пищевых продуктов (ANSA) обращается с важным сообщением к родителям, решившим отправить своих детей в летние лагеря.

Чтобы избежать любых неприятных ситуаций для детей, ANSA рекомендует родителям:

• лично посетить лагерь перед тем, как отправить туда своих детей;
• подробно ознакомиться с условиями гигиены и безопасности пищевых продуктов;
• проверить наличие у пищеблоков этих учреждений разрешительных документов, выданных ANSA (сертификат регистрации в области безопасности пищевых продуктов или санитарно-ветеринарное разрешение на работу), которые подтверждают, что пищеблок постоянно контролируется инспекторами ANSA .

Требования ANSA к пищеблокам:

• соответствующие санитарные условия в складских помещениях и пищеблоках;
• оснащение пищеблоков соответствующим оборудованием и посудой;
• наличие у пищеблока безопасного источника питьевой воды;
• персонал пищеблока обладает необходимыми знаниями и соответствует санитарным требованиям;
• соблюдение технологических потоков в пищеблоке;
• оборудование санитарных комнат перед приемом пищи;
• ежедневное меню должно содержать информацию о продуктах, которые могут вызвать аллергию или непереносимость, а также о граммах продукта, предлагаемого на одного ребенка;
• меню должно быть вывешено в доступном для детей месте и согласовано с представителями ANSP;
• другие меры, гарантирующие безопасность пищевых продуктов.

Перед открытием летних лагерей специальная комиссия, состоящая из представителей Национального агентства по безопасности пищевых продуктов, Национального агентства общественного здоровья, Агентства по техническому надзору, местных органов власти и профсоюзной организации, проверяет готовность лагерей.

В течение всего летнего сезона инспекторы ANSA будут проводить без предупреждения проверки в летних лагерях, где, помимо прочего, будут отслеживать и контролировать качество и безопасность продуктов питания, закупаемых для детей, а также оказывать консультативную помощь в организации работы персонала пищеблока.

При этом ANSA напоминает, что родителям и другим посетителям запрещено приносить детям в лагерь скоропортящиеся и запрещенные к употреблению продукты питания (хот-доги, чипсы, газированная вода), чтобы избежать случаев пищевого отравления.

Оксана Андрущак

Читайте также:

• В Бельцах закупают путёвки для летнего отдыха детей
• ANSA призывает родителей не приносить еду детям в лагеря отдыха