5 полезных свойств айвы, о которых вы могли не знать

Употребление айвы может дать большое количество позитивных эффектов, а для любителей кулинарных изысков — интересное гастрономическое сочетание. Кроме того, в этом сезонном осеннем фрукте содержится железа больше, чем в яблоках. О полезных свойствах айвы рассказывает Доктор Питер.

5 полезных свойств айвы:

1. Помогает при болезнях желудка

За счет содержания пектиновых и дубильных веществ айва используется при лечении некоторых патологий ЖКТ. Так, например, ее можно употреблять при диарее и даже при язвенных заболеваниях желудка: она обладает обволакивающим действием. А вот при склонности к запорам от нее лучше отказаться.

2. Укрепляет сердце и сосуды

В 100 граммах айвы содержится:

• 13-15 мг витамина С (20-25% от суточной потребности);
• 3 мкг витамина В9 (фолиевая кислота);
• другие витамины группы В;
• 3 мг железа, необходимого для поддержания нормального уровня гемоглобина. Стоит учитывать, что железо из растительных продуктов усваивается в разы хуже, чем из животных.

Все это вместе позволяет говорить о способностях айвы укреплять стенки сосудов, защищать от болезней сердца, а также от респираторных инфекций.

3. Повышает либидо

Исторически айва считалась афродизиаком. Результаты одного из исследований подтвердили это. Правда, на крысах.

4. Помогает при кровотечениях

Содержащийся в айве витамин К оказывает кровоостанавливающее действие.

В ряде случаев этот фрукт даже используется местно — в форме компрессов и припарок. В такой форме айва используется из-за антисептических и противовоспалительных свойств.

5. Помогает при тошноте и изжоге

Айву рассматривают как средство лечения рецидивирующей рвоты и изжоги у беременных, а также в детской практике при тех же состояниях. Такие эффекты были получены, но пока лишь на небольших выборках пациентов.

Между тем полезные свойства айвы для беременных — не повод увлекаться фруктом в этот период. Он может спровоцировать аллергическую реакцию у ребенка, поэтому рекомендуется съедать не более одного плода в 2-3 дня. Также айву не советуют давать детям младше 3 лет.

Как есть

В свежем виде айву обычно не едят, большинство сортов все-таки слишком твердые и вяжущие. Если только добавлять кусочки фрукта в чай. К тому же свежая айва может раздражать голосовые связки и гортань, вызывая першение в горле и даже рефлекторный кашель (перед публичными выступлениями ее точно есть не стоит).

Такое действие оказывает кожура, покрытая пушком, ее лучше срезать с плода полностью. А еще обязательно надо удалять семена айвы. В сыром виде косточки содержат ядовитое вещество — цианид, которое может вызвать отравление.

Вариантов использования айвы в кулинарии на самом деле немало. Из нее можно варить варенье, делать мармелад, цукаты, сиропы, джем.

Используют айву и в мясных блюдах: она хорошо сочетается с бараниной, уткой, свининой, гусем. Еще попробуйте этот фрукт в сочетании с сыром — получается интересная парочка.

Татьяна Вахнован

Читайте также:

• Овсянка — идеальный продукт для завтрака, который поможет омолодить сердце
• В чем польза и вред инжира