Как выбрать продукты для праздничного стола, чтобы избежать отравления: рекомендации ANSA

В преддверии зимних праздников Национальное агентство по безопасности пищевых продуктов (ANSA) опубликовало несколько рекомендаций, как избежать приобретения несоответствующей продукции, представляющей опасность для здоровья и даже жизни.

Рекомендации ANSA:

• покупайте продукты только в разрешенных местах, особенно скоропортящиеся (мясо, рыба, яйца, молоко), чтобы быть уверенными, что эти продукты прошли санитарно-ветеринарный контроль и правильно хранились;
• свежее мясо должно быть упругим, яркого цвета, от бледно-розового до темно-красного, а при прикосновении должно возвращаться к своей первоначальной форме и не иметь липких, зловонных поверхностей;
• при покупке свежей рыбы проверьте, чтобы ее поверхность была чистой, с ровным слоем чешуи, соответствующей окраски без разрывов;
• приобретая яйца, осмотрите их внешний вид: скорлупа свежих яиц должна быть чистой, целой, без дефектов и должным образом маркированной. Если у вас возникли сомнения в качестве яиц, попросите продавца предъявить ветеринарный сертификат;
• сыры, мясные полуфабрикаты, колбасные изделия должны продаваться в одноразовой упаковке (полиэтиленовые пакеты или вощеная бумага для пищевых продуктов) и предоставлять данные о производителе, сроке годности, написанные на этикетке, прикрепленной к упаковке. Если вы сомневаетесь в качестве или происхождении продукции, попросите у продавца документ, удостоверяющий качество и безопасность этих продуктов;
• покупайте только фасованные продукты питания и проверяйте целостность упаковки;
• внимательно прочтите этикетку: дата изготовления и срок годности, состав, особенности хранения, в том числе в домашних условиях;
• приобретая продукты питания на ярмарках или на рынках, обратите внимание на наличие и работу холодильных витрин; проверьте целостность упаковки, а также маркировку с указанием данных о происхождении продукта, условиях хранения, дате производства, сроке годности и т. д;
• убедитесь, что продавец одет надлежащим образом, носит защитный халат, головной убор и обращается с неупакованными продуктами руками, покрытыми чистыми или одноразовыми перчатками.

Если вы обнаружили продажу несоответствующих требованиям продуктов питания или оказание несоответствующих услуг, запросите журнал жалоб, чтобы отметить несоответствия. При этом обратитесь в ANSA:

• телефон — 022-26-46-43
• Viber — 067-675-544
• электронная почта — info@ansa.gov.md.

«СП»

Читайте также:

• Новогоднее меню: 5 лучших необычных салатов к праздничному столу
• ANSA выявила ряд нарушений на скотобойнях и мясокомбинатах Молдовы
• ANSA изъяло три партии зараженной мороженой рыбы из детсадов и школ