Традиционная кулинарная рубрика «СП» теперь — это конкурс кулинарных рецептов, где по итогам месяца определяется победитель. Он получит приз на сумму 500 леев от спонсора — сети магазинов мясных продуктов «Nivalli». В конкурсе может принять участие любой желающий.
Сегодня представляем рецепты новой участницы, пожалуй, самой юной за время существования кулинарного конкурса — восемнадцатилетней Каролины Гранач.«Первое своё блюдо я приготовила в 11 лет, именно тогда мне захотелось открыть для себя искусство приготовления пищи. Со временем поняла, что кулинария для меня — это нечто большее, чем просто хобби. Мне нравится экспериментировать с разными блюдами. Люблю готовить супы, борщи, салаты, гарниры, выпечку, соусы, постные блюда и, конечно же, торты. Вот и читателям предлагаю попробовать мой особый рецепт», — написала по электронной почте Каролина.
Торт «Мечта»
Состав ПродуктовДля тестаЯйца — 10 шт.,мука — 2 стакана,ванильный сахар — 4 пакета. Для крема Сахар — 2 стакана, сметана 20 % — 800 г, бананы — 4 шт.Способ Приготовления- Разогреть духовку до 180 градусов.
- Глубокую форму для выпечки (диаметр — 30 см) выстелить пергаментной бумагой (края формы тоже).
- Взять 5 яиц, отделить белки и желтки. Поместить их в разные ёмкости.
- В миску с белками высыпать 2 пакета ванильного сахара. Взбивать примерно 5—8 минут до образования густой однородной массы (объём взбитых белков с сахаром должен увеличиться примерно вдвое от первоначального).
- Добавить в смесь желтки и 1 стакан муки. Осторожно вымесить тесто ложкой (мешать тесто следует против часовой стрелки).
- Аккуратно выложить тесто на подготовленный противень и запекать до готовности. (готовность коржа можно проверить деревянной зубочисткой. Проткните его, если на зубочистке есть кусочки теста — корж ещё не готов).
- По такому же принципу приготовить второй корж для торта.
- Приготовить крем: смешать сметану с сахаром и взбивать массу до загустения и полного растворения сахара.
- Частью крема обмазать нижний корж.
