ANSA разъясняет, почему нельзя покупать продукты у продавцов на дороге

В связи с жаркой погодой и высокими температурами Национальное агентство по безопасности пищевых продуктов (ANSA) предупредило потребителей о риске для здоровья при покупке продуктов питания в несанкционированных местах, особенно на обочинах дорог. В ANSA призвали граждан быть ответственными за собственную жизнь и жизнь своих близких.

«Обращаем Ваше внимание, что приобретение продуктов питания в несанкционированных местах, где не соблюдаются санитарные правила и условия термического хранения, делает потребителей более уязвимыми и подверженными риску пищевых отравлений. Солнце, жара и скоропортящиеся продукты — одно из самых опасных сочетаний в это время года. Испорченные продукты и напитки, а также недостаточно тщательно промытые овощи и фрукты, молочные продукты, мясо, рыба и яйца могут стать причиной пищевого отравления, симптомы которого проявляются уже через несколько часов после их употребления», — сказано в обращении ANSA.

Во избежание приобретения вредоносной продукции, которая может поставить под угрозу здоровье и даже жизнь, в ANSA дали несколько рекомендаций:

• проверьте непосредственные характеристики продукта (запах, цвет, внешний вид и т. д.), так как высокие температуры способствуют процессу порчи продуктов;
• обратите особое внимание на то, какова упаковка, если она вздутая или деформированная, значит, продукт уже не безопасен для потребителя;
• проверьте соблюдение температуры хранения/продажи выбранного продукта (температура, указанная производителем на этикетке, прилагаемой к продукту, должна совпадать с температурой, при которой он хранится перед продажей);
• не замораживайте продукт снова после размораживания, тем более если это запрещено производителем (информация указана на этикетке);
• так как жаркая погода приводит к повышенному потреблению жидкости, будьте осторожны: напитки не должны подвергаться воздействию прямых солнечных лучей;
• обратите внимание, очень высокая температура влияет на качество овощей и фруктов, продаваемых на рынках, в открытых, несанкционированных местах (они подвергаются обезвоживанию, ускоряются процессы порчи и увядания зелени и т. п.);
• не покупайте продукты в несанкционированных местах (в особенности молочные продукты, яйца, колбасы);
• внимательно проверяйте сроки годности продуктов;
• при покупке продуктов питания сохраняйте чек, чтобы в случае подачи жалобы на несоответствующий продукт можно было доказать его происхождение.

В Агентстве также призвали потребителей не хранить продукты питания в автомобилях в течение длительного времени. После их приобретения желательно как можно быстрее добраться до места назначения, чтобы хранить их в соответствии с инструкциями на упаковке.

В случае неупакованных продуктов питания необходимо по возможности соблюдать тепловой режим, в котором они были доставлены, не подвергая их воздействию тепла или солнечного света.

Специалисты ANSA также призвали реализаторов аграрной продукции избегать уличной торговли, а потребителей — приобретать сельскохозяйственную продукцию только в специализированных помещениях, где они проходят санитарно-ветеринарную проверку.

Овощи и фрукты, продаваемые на рынках, в открытых, несанкционированных местах, в жаркий период подвергаются обезвоживанию, ускоряются процессы увядания и порчи. Фото: ansa.gov.md

«СП»

Читайте также:

• В летнем лагере в Кишинёве произошло массовое отравление детей
• ANSA проводит на фермах и скотобойнях внезапные проверки
• Как правильно выбирать и хранить продукты в жару: рекомендации ANSA

​