- Семидневная Панорама
Винодельни Молдовы включены в предварительный список Всемирного наследия ЮНЕСКО
Винные галереи Молдовы (Cricova и Mileștii Mici) сопоставимы с известными винодельческими объектами Франции, Германии, Италии, Австрии, Португалии, Швейцарии и Венгрии, которые уже включены в список ЮНЕСКО. Фото иллюстративное: pixabay.com
Подземные винодельни Cricova и Mileștii Mici в Молдове включены в Предварительный список объектов Всемирного наследия ЮНЕСКО по трём критериям одновременно. Это важный шаг к международному признанию уникальной культурной ценности этих винодельческих комплексов, сообщают в Министерстве культуры Молдовы.
Оба объекта национального наследия претендуют на включение в основной список ЮНЕСКО, поскольку представляют собой, во-первых, уникальное свидетельство культурных традиций (критерий III), во-вторых, демонстрируют исключительный пример архитектурного, технологического и исторического комплекса (критерий IV), и в-третьих, являются образцом традиционного землепользования и взаимодействия человека с природой (критерий V).
«Молдова гордится богатым и разнообразным культурным наследием, как материальным, так и нематериальным, а традиция виноделия и хранения вина ― одна из самых значимых его составляющих. Благодаря идеальным топографическим и климатическим условиям, выращивание винограда в этом регионе ведётся с древнейших времён. Cricova и Mileștii Mici известны своими огромными подземными галереями, инновационными методами хранения вина и уникальной подачей винодельческих традиций. Они являются самыми важными и привлекательными объектами винного наследия Молдовы. Эти винодельни представляют собой уникальный пример адаптации промышленного наследия к виноделию и винному туризму. Они входят в число крупнейших подземных винных галерей мира, а их коллекции вин считаются одними из самых полных. С середины 1950-х годов они стали ключевыми символами молдавской винодельческой отрасли, туризма и культурного наследия страны», ― говорится в заявке на включение объектов в список ЮНЕСКО.
Винодельня Cricova
В 1952 году в бывших известняковых шахтах Криково (Cricova), пригорода Кишинёва, была создана винодельня по производству игристых вин, рассчитанная на выпуск четырёх миллионов бутылок в год. В настоящее время подземный комплекс Cricova занимает 84,6 га, а его галереи простираются более чем на 120 км, что делает его настоящим подземным городом, идеальным для выдержки вин, особенно игристых сортов.
Коллекция винодельни Cricova была основана в 1954 году и включает в себя богатое наследие, в том числе самую старую бутылку вина 1902 года. Винный погреб Cricova насчитывает около 1,3 млн бутылок.
Это первая и крупнейшая винодельня Молдовы, известная производством игристых вин по традиционной французской технологии, которая включает вторичное брожение в бутылке и последующую выдержку в горизонтальном положении не менее трёх лет. Благодаря опыту и мастерству виноделов, передающемуся из поколения в поколение, Cricova завоевала мировую известность как производитель качественных игристых вин. Ежегодно здесь выпускается около двух млн бутылок классического игристого вина.
Кроме игристых, Cricova производит высококачественные тихие вина из местных сортов винограда, таких как Feteasca Albă, Feteasca Neagră, Rara Neagră, Viorica, а также из международных сортов Cabernet, Merlot, Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Gris и Shiraz.
Сама винодельня ― уникальный подземный объект, в её хранилищах находится более 40 млн литров вина, что подтверждает её огромные производственные мощности и стремление к винодельческому мастерству.
Винодельня Mileștii Mici
В 1969 году на базе бывших каменоломен на правом берегу реки Ишновэц в Криулянском районе Молдовы был основан отдел хранения марочных вин Mileștii Mici. В настоящее время предприятие использует 55 км подземных галерей, что делает его крупнейшим подземным винным хранилищем в Европе.
Со временем как Cricova, так и Mileștii Mici превратились в туристические центры, оборудовав дегустационные залы, кинозалы и другие пространства для посетителей. Галереи находятся на глубине более 50 м и представляют собой целый подземный город, где улицы названы в честь известных вин ― Cabernet, Feteasca, Pinot, Sauvignon, Codru и других.
В 1990-х годах в галереях Mileștii Mici была установлена небольшая сейсмологическая станция. Сегодня эти винодельни являются одними из самых посещаемых туристических объектов Молдовы.
Mileștii Mici ежегодно принимает более 45 000 туристов из разных стран, а в 2019 году комплекс Cricova посетили около 100 000 человек.
На винодельне Mileștii Mici производится игристое вино методом Шармá, а также высококачественные тихие вина. Здесь используются как автохтонные сорта винограда ― Feteasca Albă, Feteasca Neagră, Viorica, Riton, так и международные сорта ― Cabernet Sauvignon, Merlot, Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Blanc и Sauvignon Blanc.
В 2003 году Парламент Молдовы присвоил комплексу Cricova статус национального культурного наследия, а в 2005 году такой же статус получил и комбинат Mileștii Mici. В том же году винный погреб Mileștii Mici был признан Книгой рекордов Гиннесса крупнейшим винным хранилищем в мире, насчитывающим 1,5 млн бутылок различных сортов вина ― от сухих до десертных и игристых.
Каковы перспективы
Винные галереи Молдовы (Cricova и Mileștii Mici) сопоставимы с известными винодельческими объектами Франции, Германии, Италии, Австрии, Португалии, Швейцарии и Венгрии, которые уже включены в список ЮНЕСКО. Они олицетворяют многовековые традиции виноделия, его технологическую, социальную и экономическую эволюцию, а также формируют уникальный культурный ландшафт.
Эти подземные комплексы простираются на сотни километров и представляют собой целые подземные города, посвящённые производству и хранению вина. Они уникальны по своему масштабу, обеспечивая идеальные условия для выдержки вин.
Включение объектов в Предварительный список ЮНЕСКО ― первый шаг на пути к официальному признанию их всемирной ценности. Этот список служит своего рода реестром объектов, которые государство намерено выдвинуть на включение в основной список ЮНЕСКО в течение 5-10 лет.
Напомним, на данный момент в списке Всемирного наследия ЮНЕСКО от нашей страны значится только один объект ― Геодезическая дуга Струве, расположенная на территории 10 стран, включая Молдову.
Дуга Струве — это цепь из 265 геодезических пунктов, протянувшаяся на 2820 км по территории 10 европейских стран, включая Молдову, и представляющая собой уникальный памятник науки и техники. Геодезический пункт — точка, особым образом закреплённая на местности (в грунте, на строении или другом искусственном сооружении) и являющаяся носителем каких-то координат Земли.
Один из таких геодезических пунктов дуги Струве находится в яблоневом саду в селе Рудь Сорокского района, в паре сотен метров от трассы Сороки — Атаки.
«Дуга» проходит вдоль 25-градусного меридиана восточной долготы, берет начало на побережье Баренцева моря. Далее следует на юг ещё через 8 стран Северной и Восточной Европы и заканчивается недалеко от побережья Чёрного моря, на крайнем юго-западе Украины.
Эти геодезические точки наблюдений были заложены в период 1816-1855 гг. Работы осуществлялись под руководством известнейшего российского астронома и геодезиста тех времён — Фридриха Георга Вильгельма (Василия Яковлевича) Струве, академика Петербургской АН, основателя и первого директора Пулковской обсерватории.
Струве произвёл первое достоверное измерение большого сегмента дуги земного меридиана. Это позволило ему точно установить размер и форму нашей планеты (не шар, а эллипсоид), что стало важным шагом в развитии наук о Земле.
В 2005 году комитет ЮНЕСКО принял предложение научного сообщества о включении дуги Струве в список Всемирного наследия.
В ЮНЕСКО признают, что это уникальный элемент списка Всемирного наследия: во-первых, потому, что он единственный затрагивает интересы стольких государств (всего 10), во-вторых, потому, что до 2005 года объектов в списке, столь тесно связанных с проблематикой геодезии и картографии, не было.
Наталья Ротарь
Читайте также:
