Виноград может помочь сохранить зрение пожилых людей

Ученые из национального университета Сингапура обнаружили, что виноград полезен для здоровья глаз пожилых людей. Употребление этих ягод укрепляет сетчатку глаза, что снижает риск возникновения возрастных заболеваний зрения, пишет naked-science. 

Ученые рассмотрели, как регулярное присутствие винограда в рационе влияет на накопление биомаркеров здоровья глаз, таких как макулярные пигменты (каротиноиды, определяющие структуру центрального отдела сетчатки) и другие. Это первое подобное исследование на людях. Его результаты подкрепляют выводы из более ранних предварительных работ, показавших, что виноград помогает защитить структуру и функцию сетчатки.

С возрастом у людей увеличивается риск развития заболеваний глаз, таких как глаукома или возрастная дегенерация желтого пятна. Это обусловлено такими факторами, как окислительный стресс и высокий уровень конечных продуктов гликирования. Окислительный стресс — это резкое усиление окислительных процессов в организме при недостаточном функционировании антиоксидантной системы. Пищевые антиоксиданты, такие как виноград, могут снижать окислительный стресс и препятствовать образованию продуктов гликирования. Это улучшает состояние сетчатки, в частности повышает оптическую плотность макулярного пигмента.

В исследовании приняли участие 34 пожилых человека. Ученые разделили их на две группы. Первая группа употребляла 46 г сублимированного порошка столового винограда в день, а вторая — такое же количество порошка-плацебо. Исследователи наблюдали за испытуемыми в течение 16 недель.

Результаты показали, что у тех, кто ел виноград, наблюдалось значительное увеличение антиоксидантной способности плазмы крови. Кроме того, у участников первой группы повысилась плотность пигмента макулы — это область наибольшей остроты зрения на сетчатке, в которой сконцентрированы светочувствительные клетки.

Исследователи добавили, что для укрепления сетчатки и снижения риска развития возрастных заболеваний зрения необходимо употреблять около полутора чашек винограда в день.

«Наше исследование впервые показало, что употребление винограда благотворно влияет на здоровье глаз. Это отрадно, учитывая рост стареющего населения на планете. Виноград — простой и доступный продукт», — заявил один из авторов работы доктор Юнг Ын Ким.

Виноград несет и другую пользу для человеческого организма. Благодаря более 150 флавоноидам и другим антиоксидантам, содержащимся в этой солнечной ягоде, она продлевает молодость, повышает иммунитет, поддерживает сердечно-сосудистую систему и даже помогает бороться с раком. Также известно, что употребление винограда повышает разнообразие кишечных бактерий и снижает уровень холестерина.

Однако не стоит забывать о калорийности винограда, возможных аллергических реакциях и вздутии живота. По мнению диетологов, как и с любыми другими продуктами, с виноградом нужно соблюдать меру.

Сергей Сташевский

Читайте также:

• Минтруда и соцзащиты выпустило социальный ролик, посвящённый заботе о пожилых
• Ходьба по лестнице может снизить риск болезней сердца на 20%
• Установлены новые причины наследственного облысения у мужчин