Немецкие монахи создали первое в мире порошковое растворимое пиво

В Восточной Германии монастырская пивоварня создала первое в мире безалкогольное пиво из порошка, в который нужно просто добавить воды. Считается, что его производство позволит существенно сэкономить на логистике, сократив вес продукта в 10 раз, пишет newatlas.com.

Сперва безалкогольное пиво было сварено с использованием традиционных методов, а затем «переработано в водорастворимый пивной порошок». Его пена и вкус неотличимы от оригинала, уверяют создатели продукта.

Пивоварня уже тестирует порошок на рынке и вскоре планирует начать производство алкогольного пива и расширять масштабы. Команда считает, что со временем можно будет максимально упростить процесс изготовления.

Порошок уже продаётся в тестовом режиме на немецком рынке. С середины 2023 года компании-партнёры монастыря планируют начать массовое производство и экспорт в другие страны.

Любители крафтового пива поначалу будут скептически относиться к новому продукту, считает директор пивоварни. Однако порошковый напиток может стать популярным на отдаленных рынках Азии и Африки, где транспортные расходы выше всего.

Отмечается, что поставка порошка в магазины обходится значительно дешевле по сравнению с транспортировкой традиционного пива, которое примерно на 90% состоит из воды. Кроме того, в теории на его массовое производство может требоваться меньше затрат и ресурсов. «С экологической точки зрения мы уже экономим на транспорте», — объясняет один из акционеров производства.

«СП»

Читайте также:

• Бутылочное или баночное: как ёмкость для хранения пива влияет на его вкус
• 5000 шагов нужно пройти, чтобы сжечь калории от бокала пива