В США начали делать виски с добавлением зеленых крабов

В Нью-Гэмпшире винокурня Tamworth Distilling выпустила новый сорт виски с добавлением зеленых крабов. Напиток назвали Crab Trapper, что в переводе означает «ловец крабов», сообщает NPR.

Виски Crab Trapper от Tamworth Distilling получает часть своего аромата от зеленых крабов, пойманных у побережья Нью-Гэмпшира. Их очищают, затем делают из них бульон, добавляют специи (семена горчицы, кориандр, корица), дистиллируют с помощью вакуумного перегонного куба, а после этого смешивают с основой из бурбона. На каждую бутылку виски уходит примерно 450 грамм зеленых крабов.

Запуском виски из зеленых крабов производители решили обратить внимание на проблему их размножения, так как для северной части США они являются опасным инвазивным видом. Доктор Габриэла Брэдт, морской биолог и специалист по рыболовству из Университета Нью-Гемпшира, отмечает, что одна винокурня не сможет значительно сократить популяцию зеленых крабов, потому что их численность вышла из-под контроля.

Зеленые крабы — инвазивные вредители, которые более 200 лет досаждают морским экосистемам Северной Америки. Они попали в США в XIX веке на европейских кораблях. Они активно размножаются, разрушая экосистемы устьев реки и поедая тонны моллюсков. Один такой краб может съесть около 40 моллюсков в день.

Инвазивный вид — биологический вид, распространение которого угрожает биологическому многообразию.

Фото: npr.org

Читайте также:

Бочку редкого шотландского виски продали на аукционе за $ 19,3 млн

В Великобритании начали продавать «таблетку от похмелья»

В Молдове могут запретить продажу алкогольных энергетических напитков