Плацинды вошли в топ-100 лучшей выпечки мира

Гастрономический онлайн-гид TasteAtlas представил рейтинг «Топ-100 лучшей выпечки мира», в котором плацинды заняли 98-е место.

«Плацинда (Plăcintă), от латинского „placenta“, означающего „плоский пирог“, — это традиционная румынская выпечка, состоящая из муки, воды, яиц, молока, дрожжей и щепотки соли. Обычно ее начиняют сладкой или соленой начинкой.

Для начинки используют большое разнообразие ингредиентов, включая творог, картофель, капусту, яблоки, джемы и вишню. Текстура и консистенция плацинды может варьироваться от легкой и воздушной до плотной и хрустящей.

В зависимости от начинки и способа приготовления ее можно употреблять в качестве закуски, десерта или легкого основного блюда», — говорится в описании блюда.

1-е место занял португальский "Паштел-де-Белен (Pastel de Belém). Это традиционное португальское пирожное с яичным кремом готовится и продается только в кондитерской Fabric Pastéis de Belém. Рецепт засекречен.

Фото: tasteatlas.com

На 2-м месте расположилось еще одно португальское пирожное — «Паштел-де-ната (Pastel de nata). В его состав входят молоко, масло, сахар, соль и яйца. Начинка не должна быть слишком сладкой и иметь аромат лимона или ванили. Посыпают корицей и в идеале подают с чашечкой кофе.

Фото: tasteatlas.com

Малайзийские слойки «Карипап» (Karipap) занимают 3-е место. Это небольшая жаренная или запеченная булочка из слоенного теста, начиненная густым карри из курицы и картофеля. Благодаря своей простоте и вкусу «Карипап» быстро стал популярным за пределами Малайзии, особенно в Таиланде и Сингапуре.

Напомним, что в селе Кошкалия Каушанского района 10 декабря повар Александру Комерзан вместе с 12 местными хозяйками приготовили самую большую плацинду в Молдове.

Татьяна Вахнован

Читайте также:

• Кто из молдавских спортсменов вошёл в топ-10 мирового рейтинга
• Какое место занял молдавский паспорт в рейтинге самых мощных паспортов в мире