Сербская ракия-сливовица внесена в список культурного наследия ЮНЕСКО

ЮНЕСКО внесла традиционный сербский алкогольный напиток ракию-сливовицу и способ ее приготовления в список нематериального культурного наследия, пишет Афиша Daily.

Участники Межправительственного комитета ЮНЕСКО внесли сливовицу и способ ее приготовления и употребления в престижный список в ходе 17-й сессии. Она в данный момент проходит в Марокко.

«Номинация объединяет культуру выращивания сливы, народные промыслы, обычаи, „печение“ (перегонку) сливовицы и ее использование во время личных или общественных событий», — пояснили в Министерстве культуры Сербии.

Ракия — крепкий алкогольный напиток, традиционный на территории Балкан. В разных странах ракия может отличаться. В Сербии, которая занимает 3-место в мире по производству сливы, наиболее распространена сливовица — ракия, получаемая методом дистилляции ферментированных слив.

Сербы считают, что «ракия — вечный напиток», как и настоящий мед, она никогда не портится. В 2007 году сербская ракия под названием «сербская ракия-сливовица» получила сертификат ЕС, став первым защищенным продуктом Сербии, имеющим географическое происхождение.

«СП»

Читайте также:

• Традиционную молдавскую рубашку с вышивкой включили в список культурного наследия ЮНЕСКО
• Французский багет внесли в список всемирного наследия ЮНЕСКО