Из-за войны в Украине в Европе и США исчезает подсолнечное масло

Из-за всеобщего роста цен и сокращения запасов многие европейские страны столкнулись с дефицитом подсолнечного масла. Так, ряд британских супермаркетов последовал примеру некоторых торговых сетей в других странах и попросил покупателей экономить растительное масло, пишет centralasia.media со ссылкой на The New York Times.

Коронавирус, приведший к дефициту товаров, а теперь война на территории Украины привели к перебоям цепочек поставок продовольствия. Это обернулось ростом цен на важнейшие продукты, такие как пищевое растительное масло, в магазинах по всему миру.

Рост цен

Кейт Холливелл, главный научный сотрудник Федерации продуктов питания и напитков (Food and Drink Federation), которая представляет крупнейший производственный сектор Великобритании рассказала, что производители делают все возможное, чтобы сдерживать рост цен, однако часть этого подорожания придется переложить на потребителей

«Цепочки поставок, которые ранее уже были нарушены пандемией Covid-19, еще больше пострадали в результате конфликта на Украине, который вызывает нехватку некоторых ингредиентов, таких как подсолнечное масло, и провоцирует рост цен на ингредиенты-заменители», — сказала она.

Гарри Ниази, владелец лондонского ресторана Famous Olley’s Fish Experience, сказал, что стоимость 20-литровой бутыли подсолнечного масла подскочила с 22 фунтов стерлингов (515 леев) до 42,50 фунта стерлингов (995 леев).

До начала война Украина являлась крупнейшим в мире экспортером подсолнечного масла. Теперь военные действия на территории страны парализовали сбор урожая, в результате чего многие страны столкнулись с ограниченными запасами растительного масла и резко выросшими ценами на остатки его запасов. Это усугубило продовольственный кризис в Восточной Африке и привело к экспортным ограничениям в Индонезии.

Посевы, объемы производства и объемы торговли сократились, а цены на сырьевые товары резко выросли, о чем в апреле сообщила Всемирная торговая организация. Продовольственное агентство ООН сообщило о резком росте цен на растительные масла, обусловленном влиянием военного конфликта и продолжительной засухой в таких странах, как Бразилия и Аргентина.

Опустошение запасов

Война ударила по сельскому хозяйству, лишив урожая и уничтожив зернохранилища и посевы в Украине. На Украину и Россию в совокупности приходилось около 75 % подсолнечного масла — основного растительного масла во многих частях мира.

Великобритания импортирует 83 % подсолнечного масла с Украины. Торговые сети в стране просят покупателей быть сдержанными и подстраиваться под ситуацию. Например, сеть супермаркетов Morrisons ввела ограничение, позволяющее покупателям приобретать не более двух бутылок масла. Сеть супермаркетов Waitrose работает с поставщиками, чтобы увеличить заказы на другие масла.

«Пищевые предприятия сообщают, что запасы подсолнечного масла в Великобритании, вероятно, закончатся через несколько недель, а некоторые предприятия уже испытывают серьезные трудности», — говорится в заявлении Агентства стандартизации пищевых товаров, которое отвечает за Англию, Уэльс и Северную Ирландию.

Сбой оказался настолько резким, что британские государственные агентства сообщили в марте, что производители заменяют кулинарные масла рапсовым маслом настолько «спешно», что некоторые из них даже не успели изменить информацию на этикетках своей продукции.

Компании также пытаются приспособиться к сложившейся ситуации, заменяя подсолнечное мало в рецептуре пальмовым или соевым маслом. Рапсовое масло, в основном предназначенное для рынка биодизельного топлива, было перенаправлено на предприятия по производству продуктов питания, о чем сообщается в отчете, опубликованном в марте европейской промышленной группой Fediol.

Отказ от подсолнечного масла

По словам Холливелл, четверть подсолнечного масла на глобальном рынке «исчезла» после того, как Запад ввел против России санкции, лишившие ее промышленность и сельское хозяйство доступа на многие рынки. Неопределенность усугубляется еще и тем, что неизвестно, сколько подсолнечника было посажено на Украине и какой процент урожая попадет на рынки.

В США украинский конфликт вылился в усиление давления на американских производителей сои, которым теперь необходимо каким-то образом компенсировать дефицит, как сказал Робб Макки, президент Американской ассоциации пекарей. «Два из трех основных экспортных рынков пищевых масел, используемых пекарями, охвачены смятением — речь о подсолнечном масле из Украины и пальмовом масле из Индонезии», — сказал он, призвав принять меры для перенаправления резервов соевого масла в пищевое производство из сферы производства биодизельного топлива. «Нарушение поставок этого ключевого ингредиента обернется дополнительной нагрузкой на продовольственную систему Америки», — сказал он.

Другие страны тоже испытывают затруднения. По данным Министерства сельского хозяйства США, основными экспортными рынками Украины в прошлом году были Индия, Китай, Ближний Восток и Северная Африка, а также Европейский Союз. Норвежская сеть супермаркетов Rema 1000 рассматривает возможность возвращения в продажу пальмового масла, которое ранее было запрещено по экологическим соображениям, а ее датский филиал ввел ограничение на продажу растительного масла — три бутылки в одни руки.

В Норвегии Кристофер Харлем, исполнительный директор импортера Harlem Food, сказал, что некоторые европейские компании удовлетворяют спрос — как минимум пока — за счет запасов подсолнечного масла на своих складах. «В какой-то момент пополнение хранилищ растительным маслом прекратится. Я уже не могу достать подсолнечное масло в данный момент ни в каком объеме», — заявил Кристофер Харлем.