- Сделаем Промоушен
Бельцкий пивзавод теперь выпекает молдавские плацинды. Одним из первых угощение получил Дом ветеранов
«Придумано в селе. Съедено в городе» — под таким девизом производят лучшие в Бельцах плацинды. Коллаж «СП».
Бельцкий пивзавод «BEERMASTER BREWERY» запустил новое направление производства — около месяца на предприятии работает цех по производству плацинд. Руководство предприятия решило, что лучшим началом, особенно в период зимних праздников, может стать доброе дело.
Праздничное угощение — постояльцам Дома ветеранов
Компания «BEERMASTER BREWERY» угостила вкусными молдавскими плациндами постояльцев Центра размещения для взрослых с ограниченными возможностями (в народе, Дом ветеранов). 25 декабря бельцкий пивзавод передал в учреждение тысячу плацинд к рождественскому столу.
«Никогда не нужно забывать, что рядом с нами всегда есть люди, которым нужна помощь. Этот год принес нам пандемию и показал, что мы должны больше думать о семье, о доме, о городе, где родились и живем — о том, что находится на расстоянии вытянутой руки. Мечтать о лучшей жизни за границей — это неплохо, но, мне кажется, что для всех нас было бы лучше, если бы мы старались изменить жизнь дома, на родине. Например, это можно сделать, позаботившись о ком-то.
Наша компания хотела бы обратиться с призывом ко всем предпринимателям Бельц — давайте помогать тем, кто в сложных обстоятельствах, тем, кто нуждается во внимании. У многих из нас есть возможность сделать один маленький шаг, и все вместе мы сможем достойно пройти свой путь. Не оставайтесь в стороне, не будьте равнодушными!» — с таким призывом от имени всего руководства бельцкого пивзавода обратился коммерческий директор Юрий Пынтя.
Компания «BEERMASTER BREWERY» угостила в преддверии новогодних праздников постояльцев Центра размещения для взрослых с ограниченными возможностями своим новым продуктом —плациндами.
Он рассказал, что в этом году, когда все столкнулись с трудностями экономического характера, вызванными пандемией коронавируса, на предприятии встал вопрос о сохранении рабочих мест. Так родилась одна из новых идей — готовить плацинды.
«Бельчане любят наше пиво и знают, что оно сварено для них с душой. Мы хотим показать, что так же с душой мы умеем готовить. Молдавские плацинды — это еда, которая у каждого ассоциируется с детством, с бабушкиными уютными руками и улыбкой», — рассказал Юрий Пынтя.
«Бельчане полюбили наше пиво, и мы сделаем все, чтобы и наши плацинды завоевали сердца горожан», — поделился коммерческий директор бельцкого пивзавода Юрий Пынтя.
Новые технологии и традиционное исполнение
«Придумано в селе. Съедено в городе» — под таким девизом производят лучшие в Бельцах плацинды.
В компании «BEERMASTER BREWERY» открыт отдельный цех, в котором работает пять сотрудниц. В цеху новейшее немецкое оборудование для каждого этапа производства, но лепят плацинды вручную. Готовые изделия замораживают, чтобы их можно было правильно хранить, а также реализовывать в виде полуфабрикатов. Используется метод шоковой заморозки, при температуре −30о. При этом способе изделие замораживается на молекулярном уровне, абсолютно не теряя свойств готового продукта.
На территории пивзавода оборудован отдельный цех для выпечки традиционных плацинд. Фото Юрий Гагарин.
Такой способ хорош еще и тем, что для готовки не нужно предварительно размораживать плацинды. «К вам неожиданно пришли гости или вы устали после работы и нет сил полноценно готовить? Включите духовку и выпекайте наши плацинды при температуре 180оС всего 20 минут — и вы королева!» — как говорит Юрий Пынтя, именно так рекомендуют готовить замороженный продукт технологи.
Для хранения и перевозки замороженной продукции компания приобрела немецкие рефрижераторы, позволяющие поддерживать постоянную необходимую температуру –25оС.
Компания «BEERMASTER BREWERY» приобрела специальные немецкие рефрижераторы, в которых готовая замороженная продукция хранится в правильных условиях. Фото: Юрий Гагарин.
Цех выпускает два вида изделий: плацинды «Țărănească» и плацинды «Pe vatră».
Плацинды «Țărănească» — большие круглые, как делали наши бабушки в деревнях. Их жарят на специальных жарочных поверхностях и подают к столу целиком, разрезая на блюде.
Аппетитные большие плацинды «Țărănească» станут украшением любого застолья.
Плацинды «Pe vatră» — порционные продолговатой или круглой формы, их выпекают в конвекционных печах.
Такие плацинды из печи готовили в селах наши бабушки.
Из лучшей муки и с разной начинкой
Основой для разработки своей рецептуры теста, было выбрано классическое вытяжное тесто фило. Оно идеально сочетается с любой начинкой, а также замечательно поддается заморозке без потери в качестве. В тесте не используются дрожжи, искусственные добавки. консерванты или усилители вкуса. Тщательно подошли и к выбору муки — для этих плацинд подходит только лучшая мука высшего сорта. Благодаря такой муке, после заморозки при готовке плацинды не теряют ни вкусовые, ни эстетические качества, они не трескаются и сохраняют привлекательный внешний вид.
Молдавские традиционные плацинды известны обилием и разнообразием вкусной начинки. Вы можете попробовать несладкие — с натуральными творогом и брынзой, с добавлением зелени и без, с картошкой, которая тоненько нарезается специальным слайсером, с капустой. Капуста для начинки заквашивается здесь же, на производстве, по своему рецепту.
Естественно, в ассортименте и сладкие плацинды с вишней, с яблоком, с тыквой — нежное лакомство, которое любят и взрослые, и дети.
Плацинды со сладкой начинкой — это замечательный и полезный оригинальный десерт.
Где купить и как заказать
Плацинды можно попробовать в пабе бельцкого пивзавода «BEERMASTER PUB», а также купить магазинах, реализующих фирменную продукцию бельцкого пивзавода, как в готовом, так и в замороженном виде.
А еще плацинды, которые изготавливает «BEERMASTER BREWERY», можно заказать в нужном вам количестве предварительно за один день. Доставка в любую точку города работает с 15.00 до 22.00, и при заказе от 250 леев осуществляется бесплатно.
Чтобы сделать заказ, вы можете позвонить по телефону 0781 47 777 либо сделать это онлайн на сайте placinte-taranesti.md, где можно ознакомиться и с ассортиментом.
Как говорят в молдавском селе, если человек не может выбрать из двух плацинд, тогда он должен выбирать третью! Выбирайте и получайте ваши любимые традиционные плацинды с разными начинками!
Непременно попробуйте оригинальные молдавские плацинды, приготовленные для вас с душой компанией «BEERMASTER BREWERY»!
Публикуется на правах рекламы.
Если вы хотите продолжить получать честную и объективную информацию на русском и румынском языках, поддержите «СП» финансово на Patreon!
Помогите нам создавать контент, который объективно информирует и способствует положительным изменениям в Молдове. Поддерживая нашу независимость, вы помогаете развитию честной и качественной журналистики в стране.
Кроме того, что вы поможете нам, вы получите приятные бонусы в виде просмотра нашего сайта без надоедливой рекламы, а также подарков с логотипом «СП»: сумок, кружек, футболок и не только.
