Молдавский мёд — один из тех немногих продуктов, который уже не первый год экспортируется в страны ЕС. Есть ли возможность у малых производителей напрямую поставлять его на этот рынок, с какими трудностями они сталкиваются, мы решили выяснить на примере бельцких пчеловодов.

Медоносная популяция уменьшается

Точных данных о степени медовой «урожайности» этого года ещё нет. Однако известно, что количество производимого в республике мёда сокращается из года в год. По словам председателя Бельцкой ассоциации пчеловодов Георгия Карповича, сбор в этом году составляет примерно половину от объёма прошлого года и четверть от сбора 2013 года. Такая тревожная тенденция наблюдается по всей республике, и связана она с сокращением популяции пчёл, которых не хватает даже для «обслуживания» внутренних нужд. «Для опыления в стране должно быть 450 тысяч семей пчёл, а в настоящее время мы имеем плюс-минус 100 тысяч», — пояснил Георгий Карпович. Пчёлы массово мрут, надо сказать, не только в Молдове — по всему миру. Это заставляет некоторых экспертов вспоминать Альберта Эйнштейна, утверждавшего, что человечество погибнет через четыре года после того, как умрёт последняя пчела, и заниматься более детальным изучением проблемы.

Куда уходят пчёлы?

Несколько лет тому назад нередкими стали сообщения о том, что пчеловоды остались с опустевшими пасеками.«Пчёлы вдруг оставляли гнёзда и роем покидали ульи. В сотах был мёд. С такой проблемой сталкивались и в Европе, где причину этого склонны объяснять вирусом. Я рассуждал как ветврач, что при вирусной болезни часть пчёл неизбежно погибнет в улье, а тут они улетают и погибают где-то в поле от голода. Значит, причина другая. Российский пчеловод Валерий Корж назвал это явление "синдромом осеннего слёта" и объяснил, что пчёлы ведут себя так из-за нехватки пыльцы и нектара. В своей книге он разъяснил, когда нужно срочно начать прикорм сиропом и в каких количествах добавлять в него пыльцу», — рассказал Георгий Карпович, подчеркнув, что эти рекомендации многим позволили сохранить имеющиеся пчелосемьи. Проводить семинары на эту тему, убеждён Георгий Карпович, ещё нужно будет не раз, потому что долгосрочные прогнозы метеорологов указывают на то, что жаркое засушливое лето ближайшие лет 15–20 будет для нас нормой.

Лидеры против пчеловодов?

Другой причиной снижения популяции является несогласованность действий в области сельского хозяйства. О предстоящей обработке угодий пестицидами и гербицидами, по закону, должны оповестить пчеловодов заблаговременно, что зачастую не делается.«На встрече с министром сельского хозяйства Бумакову я открыто заявил, что нам травят пчёл пять раз в году. Готовят подсолнечник — обрабатывают поле. Если пчела его перелетит — назад уже точно не вернётся. На рапсе появилась "мохнатая Алёнушка", которая съедает цветы — кропят. Потом обрабатывают от этого паразита цветущие сады, затем наступает очередь лесонасаждений, в которых как раз находятся пчёлы, потому что другие культурные растения уже не цветут. И пятый раз, когда кропят сады от плодожорки и болезней», — объясняет Георгий Карпович. Кроме опасности химического токсикоза, на сокращение популяции пчёл «работает» вырубка посадок акации, которую лидеры осуществляют по своему усмотрению. Решить эту проблему можно, говорит Георгий Карпович, если засеять поле медоносом, например, фацелией, или высадить павлонию — это быстрорастущее дерево начинает цвести на третий год и может обеспечить до двух тонн мёда с гектара. Однако не у каждого пасечника есть своя земля. В целом, заключает председатель бельцкой ассоциации, получается, что сельхозпроизводители нуждаются в присутствии на полях и в садах пчёл, которые повышают урожайность, но на практике такой заинтересованности пасечники зачастую не видят.

Внутренний и внешний рынок: большая разница

Несмотря на то что по вкусовым качествам молдавский мёд легко может конкурировать с натуральным продуктом из других стран, в республике отмечается низкая культура его потребления. В некоторых странах, рассказывает Георгий Карпович, существуют нормы потребления мёда, и в дошкольных учреждениях, например, его обязательно вводят в рацион детей: «У нас же есть люди, которые даже не знают, каков он на вкус. Не потому что не нравится, а потому что не привыкли его есть, не знают о его полезных свойствах». Поэтому, если пасечнику повезло с «урожаем» мёда, он может либо сам выйти им торговать на рынке, либо продать его заготовителям для отправки на экспорт. «В прошлом году акациевый мёд у нас продавали от 50 до 100 леев за килограмм, в то время как для отправки в Германию за него давали от 9 до 11 евро», — рассказал Георгий Карпович. Первоначально молдавский мёд поступал исключительно на рынок Румынии и Германии. В последние годы, по словам председателя Национальной ассоциации пчеловодов Молдовы Штефана Кондратюка, ареал стран-экспортёров расширился. Это стало возможным благодаря участию молдавской делегации в выставках европейского и международного масштабов. «В 2009 году наш стенд был впервые выставлен во Франции на экспозиции, организованной Всемирной федерацией пчеловодческих ассоциаций. Здесь собираются все, кто занимается закупкой мёда, представители научно-исследовательских институтов, производители пчелоинвентаря и медикаментов и т. д. Другой мощный толчок дало участие в 2013 году в конкурсе в Киеве, где мёд наших пчеловодов получил две золотые медали, и после этого ареал стран-импортёров расширился за счёт Польши, Словакии, Чехии, Франции, Италии, Испании», — пояснил Штефан Кондратюк.

Малые должны объединиться

Стоимость мёда — величина не постоянная, зависящая от многих факторов. В этом году на фоне скромного урожая молдавского мёда и более высоких сборов в странах Европы, по наблюдениям Штефана Кондратюка, оптовая цена закупок внутри страны и на европейском рынке примерно одинакова. Однако спрос на мёд и продукты пчеловодства на рынке ЕС не падает, что теоретически даёт возможность молдавским пчеловодам продавать его по более высокой цене, чем внутри страны. Воспользоваться ею могут не все: малые производители, каковых большинство в Бельцкой ассоциации пчеловодов, не имеют возможностей реализовывать свой мёд напрямую в ЕС. Необходимо соответствовать ряду условий, начиная с документов и заканчивая тарой европейского стандарта, а необходимых финансов на это нет.«Малые производители должны объединиться, в этом их сила. Иначе невозможно будет обеспечить необходимые для экспорта объёмы качественного мёда», — убежден Штефан Кондратюк.

Новый центр в помощь

Эксперты отмечают, что развитие отрасли пчеловодства сдерживают устаревшие подходы, слабая технологическая оснащенность и недостаточная активность органов власти в разрешении накопившихся проблем. Способствовать изменению существующего положения вещей в отрасли на севере страны призван Информационно-маркетинговый центр пчеловодов, который откроют в Купчинь. Как пояснил руководитель Агентства регионального развития по северу страны Ион Бодруг, этот проект создания интегрированной системы развития пчеловодства рассчитан на 18 месяцев. Бюджет составляет 157 тысяч евро, выделяемых правительством Румынии, из которых на 70 тысяч будет закуплено оборудование, необходимое для хранения, подготовки и упаковки мёда, предназначенного на экспорт. Кроме того, по словам Иона Бодруга, проект предусматривает также осуществление ряда обучающих мероприятий с участием международных экспертов, визитов в Румынию для ознакомления с опытом пчеловодов, тренингов и семинаров. Пчеловоды из 11 районов севера страны смогут не только получить ответы на имеющиеся вопросы, узнают о положительном и негативном опыте продвижения продукта на рынок ЕС, требованиях и условиях, но и узнают о возможностях развития собственного бизнеса. Одной из важных целей Ион Бодруг считает привлечение молодёжи, поскольку пчеловодством сейчас занимаются люди старшего и преклонного возраста. Насколько успешным станет этот проект, покажет время. Однако уже сейчас к нему проявляют интерес представители Польши, которые заинтересованы в открытии подобного учреждения на юге или в центре страны. Присутствовавший на встрече с ними Георгий Карпович рассказал, что обмен опытом, с одной стороны, ещё более зримым делает наше отставание в области пчеловодства, с другой — даёт возможность получить идеи, которые можно реализовать в стране.

Вячеслав Долгов