Новогоднее меню: 5 праздничных рецептов безалкогольных напитков

В преддверии зимних праздников предлагаем варианты интересных праздничных напитков. 

Пишите в комментариях, какие горячие напитки любите вы, или предложите свои варианты приготовления напитков к Новому году 2023.

1. Безалкогольный Глинтвейн

Состав Продуктов

• 1 л вишневого сока
• 1 стакан свежевыжатого сока апельсина или грейпфрута
• 1-2 палочки корицы
• 2-5 шт. гвоздики
• 1 г натертого свежего имбиря
• 1-3 ст. л. натурального меда

Способ Приготовления

Налить соки в эмалированную кастрюлю. Нагреть смесь на медленном огне. Положить в соки специи и мед. Готовить, все время помешивая, 10-15 минут. Дать горячему напитку постоять 10-20 минут.

Источник

2. Парижский горячий шоколад

Состав Продуктов

• 70 г темного шоколада (70% какао)
• 160 мл молока
• 1 ст. л. коричневого сахара

Способ Приготовления

Разломать шоколад на маленькие кусочки или порубить ножом. Налить молоко в сотейник, предварительно сполоснув сотейник холодной водой. Нагреть на небольшом огне. Когда молоко уже горячее, всыпать шоколад и начинать мешать венчиком. Готовить до полного растворения шоколада. Добавить сахар, довести молоко почти до кипения (не кипятить!) и разлить по подогретым чашкам.

Источник

3. Кофе со взбитыми сливками

Состав Продуктов

• 225 мл кофе
• 60 мл сливок 
• 0.25 ч. л. ванильного экстракта
• какао-порошок или корица 

Способ Приготовления

Приготовить кофе привычным способом. Взбить сливки с небольшим количеством ванильного экстракта. Вылить кофе в большую кружку. Добавить взбитую смесь сливок и ванили. При желании посыпать сверху какао-порошком или молотой корицей. Подаватьсразу же, в идеале с небольшой горстью любимых орехов.

Источник

4. Безалкогольный Пунш

Состав Продуктов

• 1 ст. л. чёрного чая
• 2 ст. л. сахара
• 2-3 мандарина
• 0,5 л вишневого компота
• 0,5 л кипятка
• гвоздика (5-6 шт.)
• 2 палочки корицы
• 4 щепотки молотой корицы
• сахарный песок
• 3-4 звёздочки бадьяна

Способ Приготовления

Заранее вскипятить воду в чайнике. Пересыпать чайную заварку в кастрюлю или сотейник, добавить туда же сахарный песок. Чай выбирать по своему вкусу: каркаде, черный байховый, с бергамотом и т.д.

Залить в емкость кипяток и оставить для заваривания на 5-7 минут, накрыв крышкой. Ошпарить мандарины кипятком, чтобы усилить их аромат и смыть пыль. Нарезать кружочками и воткнуть в каждый из них сушеные гвоздички - так не придется искать пряность в напитке, когда она отдаст свой аромат. Надолго сушеную гвоздику оставлять не нужно - она начинает горчить.

Открыть крышку и выложить  в заваренный чай кружочки мандаринов, палочки корицы и звёздочки бадьяна. Слегка примять, чтобы мандарины выпустили сок. Поместить на плиту и довести практически до кипения, но не нужно кипятить.

Налить вишневый компот или сок, сок других ягод или фруктов, всыпать молотую корицу и аккуратно все перемешать, дать настояться около 2-3 минут и перелить в кувшин. При разливании в чашки или стаканы процедить классический безалкогольный пунш через ситечко.

Украсить поданные чашки с пуншем по своему вкусу.

Источник

5. Безалкогольное шампанское

Состав Продуктов

• 1 л воды
• 150 г мёда
• 150 г сахара
• 2 лавровых листа
• 5 г молотых пряностей (корица, гвоздика, кардамон, имбирь, мускатный орех)
• 5 изюминок

Способ Приготовления

Воду закипятить, добавить пряности с сахаром и варить 10-15 минут. Добавить мёд и перемешать, чтобы он полностью растворился. Разлить напиток по бутылкам, добавить изюминки и плотно закупорить емкость. Убрать напиток в холодильник настаиваться на 2-3 недели.

Источник

Читайте также:

• Новогоднее меню: семь оригинальных рецептов праздничных салатов
• Молдавский колорит на столе: 5 простых рецептов закусок к Новому году
• Новогоднее меню: семь простых рецептов праздничных закусок
• Пять рецептов «горячего вина»: извар по-нашему и глинтвейн по-заморски

Больше интересных рецептов смотрите здесь