Что можно и что нельзя есть во время простуды, чтобы быстрее выздороветь

Во время простудных заболеваний очень важно соблюдать не только постельный режим, но и придерживаться правильного питания. Издание Доктор Питер пишет, что существуют продукты, употребление которых во время простуды нежелательно, а есть те, которые могут помочь организму справиться с заболеванием быстрее. 

На фоне простуды аппетит может закономерно снижаться — из-за температуры, заложенности носа или боли в горле есть не всегда комфортно. Но совсем отказываться от еды не стоит — организму нужны питательные вещества, витамины, антиоксиданты, чтобы иммунная система могла оперативно восполнять потери иммунных клеток и синтезировать защитные факторы.

Если вы заболели, вам стоит обратить внимание на некоторые продукты, которые помогут восстановить здоровье. Кстати, в холодное время года их вообще лучше держать в холодильнике постоянно — заодно укрепите свой иммунитет.

Яркие овощи и фрукты

Как отмечает диетолог Эми Гудсон, красочные продукты в вашей тарелке не только поднимут настроение и дадут заряд бодрости, но и насытят вас антиоксидантами. Флавониды, антоцианы, каротиноиды — все эти вещества помогают бороться со свободными радикалами и снижают уровень воспаления в организме.

Поэтому если заболели, налегайте на эти овощи, фрукты и ягоды:

• виноград;
• гранат;
• финики;
• тыкву;
• манго;
• абрикосы;
• краснокочанную капусту.

Витамин С

Аскорбиновая кислота — еще один мощный антиоксидант, который помогает организму бороться с болезнью. Цитрусы, сладкий перец, морсы со смородиной, малиной, клюквой — все это поможет вам быстрее встать на ноги.

А вот принимать в таблетках этот витамин во время простуды врачи не советуют. 

Постная говядина

А что насчет более сытной пищи? Если вы едите мясо, то на случай болезни лучше иметь дома нежирную говядину. Блюда из говядины богаты цинком, который делает ваш иммунитет сильным. В этом продукте — почти половина от дневной нормы минерала.

Вегетарианцы могут заменить говядину на орехи, бобы и темный шоколад.

Греческий йогурт

Майонез здоровее вас не сделает — разве что настроение поднимет. Поэтому, отмечает эксперт по питанию Тоби Амидора, попробуйте использовать в качестве заправки для салатов и в качестве соуса греческий йогурт. В нем — масса стимулирующих иммунитет веществ: витамин В12, селен, цинк. А еще — это ценный источник белка.

Кроме того, греческий йогурт очень полезен для желудочно-кишечного тракта.

Зеленый чай

Одно из главных условий для выздоровления — обильное питье. В первую очередь, конечно, нужно не забывать пить достаточно простой воды. Еще один очень полезный при простуде напиток — зеленый чай.

Дело в том, что он богат полифенолами, которые помогают вашему организму справляться с болезнью и стимулируют иммунитет.

Важно понимать, что нельзя есть все подряд, некоторые продукты способны затянуть выздоровление. И особенно важно знать о том, что на фоне приема некоторых лекарств возможны негативные реакции и даже перекрестные аллергии — это сильно ухудшит ситуацию. Среди самых распространенных перекрестных пищевых аллергенов при реакции на лекарства:

• При аллергии на пенициллины или тетрациклины исключайте из пищи дрожжи и пиво, сычужный сыр, мясо и птицу (в последних часто бывают антибиотики).
• Если есть реакции на аспирин или другие НПВС — из пищи стоит исключать продукты с пищевыми красителями, имеющими желтый цвет (напитки типа фанта, пирожные, конфеты желтого и оранжевого цвета, цитрусы).
• При аллергии на жаропонижающие порошки с аскорбиновой кислотой исключите цитрусы, кислые ягоды, киви.

Важно учесть, что нельзя есть все подряд, некоторые продукты способны затянуть выздоровление. И особенно важно знать о том, что на фоне приема некоторых лекарств возможны негативные реакции и даже перекрестные аллергии.

Алкоголь не лечит

Многие люди при простуде «лечатся» горячительными напитками, чего делать категорически нельзя. Коньяк, вино, водка с перцем по дедушкиному рецепту и другие напитки провоцируют расширение сосудов и изменение кровотока, что грозит приступами сильнейшей мигрени.

Кроме того, алкоголь обладает иммуносупрессивным эффектом — повреждает иммунные клетки, подавляет защиту организма. Вместо недели будете выздоравливать две-три. На фоне лихорадки алкоголь дополнительно выводит жидкость, что грозит сильнейшим обезвоживанием.

Фастфуд перегружает печень

На фоне болезни многие позволяют себе расслабиться и заказывают на дом еду — что-нибудь вкусненькое, побаловать себя. Но при гриппе или ОРВИ картофель фри, гамбургеры, острые жареные крылышки или ножки, шашлыки, сосиски в тесте, пончики и прочая пицца не пойдут на пользу.

Во-первых, это избыток калорий, которые в условиях борьбы с болезнью только перегрузят организм — их ведь некогда сжигать. Они легко могут прилипнуть к бокам — и наверняка это сделают.

Во-вторых, перегрузка жирами и углеводами напрягает печень, которая занята синтезом защитных иммунных белков. Из-за этого снижается эффективность работы иммунитета.

Откажитесь от орехов при кашле

Большинство орехов калорийны, богаты жирами и клетчаткой. На фоне простуды и кашля, нарушений в дыхательной системе, употребление орехов — не самая лучшая идея. Для их усвоения нужно много времени, они очень плотные, часть жидкости из организма они «оттянут» в кишечник, чтобы организм мог усвоить продукт.

Кроме того, орехи аллергенны, при воспалительном процессе есть риск того, что может сформироваться аллергия или индивидуальные реакции на продукты. На фоне простуды, бронхита или ангины зудящая сыпь на коже только ухудшит состояние.

Пакетированные соки и газировки не помогут

Хотя врачи советуют при простуде больше пить, но важно выбирать правильные напитки. Многие считают, что соки из пакета принесут пользу, но это серьезное заблуждение. В их составе очень мало полезных питательных компонентов, витаминов и микроэлементов, а вот сахара, консервантов и других химических соединений достаточно.

Еще хуже обстоит дело с газировками, содержащими ортофосфорную кислоту, кофеин, красители, огромное количество сахара и ни капли полезных соединений. При простуде, да и без нее, от таких напитков стоит отказаться. Они подрывают иммунитет, нагружают печень, провоцируют набор веса.

При лихорадке стоит исключить плотную пищу

Если температура тела выше 38 градусов, стоит скорректировать рацион в пользу менее плотной пищи. Организму в таких условиях трудно усваивать мясо, гарниры, сырые овощи. Лучше отдать предпочтение легким супам, жидким кашам, бульонам с сухариками и куриным мясом, перемолотым в фарш. В жидком виде пище проще расщепляться и усваиваться, поддерживая силы и пополняя запас белков для синтеза защитных антител.

«СП»

Читайте также:

• Как повысить иммунитет к сезону простуды: 5 основных минеральных веществ
• ANSA объяснило разницу между соком, нектаром и сокосодержащим напитком
• 10 продуктов, которые вредят зубам больше, чем сахар