Дешевле не значит хуже: как экономить на еде, не снизив качества питания

Цены на продукты растут, поэтому многие начинают экономить на этой части расходов. Но есть ли возможность снизить затраты на еду без ущерба для здоровья и уровня жизни? Оказывается, есть. Первое правило — не ходите в магазин голодными.

Отправляясь в магазин, подкрепитесь перед этим, даже если вы собрались экономить на еде. По статистике, около 20 % лишних трат совершается из-за того, что человек голоден и «глазами» хочет больше, чем ему требуется.

Анализируйте расходы

Перед тем как начать экономить деньги на продуктах, нужно понять, какие именно графы расходов можно срезать.

Возьмите блокнот и заведите три графы: «доход», «расход», «итог». В первую записывайте данные о вашей ежемесячной зарплате, во второй — сумму, потраченную на еду и категории продуктов, в третью — оставшиеся средства. Таким образом, вы легко сможете понять, какое количество денег уходит на вредные продукты, например, снеки, сигареты и алкоголь. Эти категории можно и нужно сократить первыми.

Пишите списки

Перед походом в магазин обязательно составляйте список продуктов и строго следуйте ему. Да, возможно, на какие-то продукты сейчас скидка, но, если они вам не нужны, не стоит их покупать.

Список работает еще лучше, если вы заранее понимаете, что будете готовить в течение недели. Поэтому попробуйте прикинуть хотя бы примерное меню и расписать необходимые для его реализации продукты.

Сравнивайте цены

Чаще всего жители больших городов покупают продукты в супермаркетах и даже забывают сравнивать цены, хотя во многих из них они значительно отличаются.

Например, можно экономить на продуктах, совершая покупки на оптовых базах и в мелкооптовых магазинах. Если у вас есть машина, доехать до магазина не составит труда.

Обращайте внимание на акции

Следите за акциями в магазине и оформляйте скидочные карты или карты клиента. Они помогут сэкономить, даже если вы посещаете только один магазин.

Лучше всего выбрать самый недорогой магазин, который выдает карты клиента, — тогда часть товаров вы сможете приобрести по скидке.

Ищите продуктам замену

Часто можно заменить дорогие продукты на их дешевые аналоги, но существенной разницы не заметить. Не покупайте замороженные мясо и рыбу, чтобы не переплачивать за лед.

Покупайте леща или карпа вместо лосося, моцареллу поменяйте на более дешевый пресный сыр. Закупите консервы и начните готовить самостоятельно. Например, квашеную капусту, сырники и блины — всё это выгоднее делать своими руками.

Старайтесь готовить из сезонных продуктов. Покупать свежие помидоры и огурцы зимой — невыгодно, а вот капусту и морковь можно смело класть в корзину.

Покупайте рационально

Зачастую мы либо выбрасываем приготовленное, либо переедаем. Обратите внимание на крупы, которые можно растянуть на несколько дней. Купите кухонные весы и измеряйте порции: скорее всего, вы едите больше, чем необходимо.

Съедайте скоропортящиеся продукты в первую очередь, чтобы потом их не выбрасывать. Если видите, что зелень вянет, заморозьте ее и используйте позже по мере необходимости.

По материалам DELFI