Готовим говяжьи стейки на сковороде. В шоу «Обед с другом» гостит Полина Распитина

В новом выпуске авторской кулинарной программы Сергей Дробненький встречает своего бывшего учителя математики и директора школы, а ныне директора Благотворительного еврейского центра «Хэсэд Яаков» Полину Григорьевну Распитину.

Гостья рассказала о своих любимых блюдах, а ведущий предложил приготовить специальное меню. Полина Григорьевна объяснила, почему для нее важно всегда быть в тренде и чем отличается работа с детьми от работы с пожилыми. 

Говяжьи стейки на сковороде

Состав Продуктов

• говядина: 1 кг — 100 леев
• мёд: 100 г — 10 леев 
• помидоры: 200 г — 5 леев
• огурцы: 200 г — 5 леев
• зелень: пучок — 5 леев
• горчица: 100 г
• специи — по вкусу

Итого: 1 кг готового блюда —125 леев.

Способ Приготовления

1. Говяжье мясо обмыть, высушить салфеткой и разрезать на несколько стейков одинаковой величины.

2. Специями обработать каждой кусок говядины, дать настояться минут 10.

3. На заранее разогретую сковороду с небольшим количеством сливочного масла выложить стейки и обжаривать в течение 5-7 минут, переворачивая через каждые 2 минуты.

4. Для карамелизации добавить в сковороду мёд и горчицу в пропорции один к одному и обжарить ещё по минуте с каждой стороны.

5. Подавать со свежими овощами и зеленью.

Приятного аппетита!

Срок Приготовления — 35 минут. 

Фото: Юрий Гагарин