Постное меню

Традиционная кулинарная рубрика «СП» теперь — это конкурс кулинарных рецептов, где по итогам месяца будет определён победитель. Он получит приз на сумму 300 леев от спонсора — сети магазинов мясных продуктов «Nivalli». В конкурсе может принять участие любой желающий. Представляем рецепты новой участницы кулинарного конкурса Ларисы Рубан.«Ежегодно соблюдаю Великий пост. Специально к этому моменту подыскиваю постные рецепты, чтобы разнообразить своё меню. Некоторые из них отсылаю вам для конкурса», — пояснила Лариса.

Картофель с овощами

Состав ПродуктовШампиньоны — 300 г, картофель — 8 клубней, чеснок — по вкусу, помидоры — 2 шт., перец болгарский — 1 шт., лук — 1 головка, растительное масло — 2—3 ст. л., зелень, соль, перец — по вкусу.Способ Приготовления1. Картофель промыть. Отварить до готовности в мундире в подсоленной воде. 2. Грибы промыть и мелко нарезать. 3. Лук нарезать небольшими кубиками, а чеснок измельчить. 4. В сковороду влить 1 ст. л. растительного масла и обжаривать в нём грибы и лук около 5 минут. 5. Затем добавить чеснок и жарить ещё несколько минут. 6. Промытые перец и помидоры нарезать кубиками. Добавить их к грибам и луку. Перемешать, посолить. Томить на медленном огне 1—2 минуты. 7. С остывшего отварного картофеля снять кожицу. 8. Дно противня застелить пергаментной бумагой. Положить на противень картофель и каждый раздавить ладонью в подобие лепёшки. 9. На каждую раздавленную картофелину выложить овощную смесь, полить оставшимся растительным маслом. 10. Запекать в разогретой духовке 10 минут. Перед подачей на стол картофель посыпать нарезанной зеленью.

Салат «Вкуснятина»

Состав ПродуктовАнанасы консервированные — 1 банка, перец болгарский — 2 шт., капуста пекинская — 1 кочан, кукуруза консервированная — 1 банка, сухарики ржаные — 1 пакет, майонез постный — 150 г.Способ Приготовления1. Пекинскую капусту промыть, разделить кочан пополам и мелко нарезать каждую половинку. Сложить в глубокую миску. 2. Добавить в капусту консервированную кукурузу (жидкость из банки слить). 3. Из консервированных ананасов слить сироп и выложить их к овощам. (Если ананасы кольцами, их надо нарезать кусочками). 4. Перец промыть, очистить от плодоножки и нарезать небольшой соломкой. (Можно взять два перца разного цвета, тогда салат будет разноцветным). 5. Высыпать пакет сухариков в салат. 6. Все ингредиенты заправить майонезом по вкусу. Посолить и хорошо перемешать.

Пирог «Апельсиновый»

Состав ПродуктовМанная крупа — 200 г, сахар — 200 г, апельсиновый сок — 200 г, мука — 200 г, растительное масло — 100 г, сода — 1/2 ч. л., цедра половины апельсина.Способ Приготовления1. Натереть на мелкой тёрке апельсиновую цедру. 2. В миску налить апельсиновый сок (можно использовать сок из пакета). 3. В сок всыпать манную крупу и тщательно перемешать. 4. Затем добавить сахар и растительное масло. 5. Добавить натёртую апельсиновую цедру. Перемешать. Оставить на 20—30 минут для набухания манки. 6. Всыпать в тесто соду (гасить уксусом её не надо). Перемешать. 7. Небольшими порциями добавлять муку и вымешивать тесто, чтобы не было комочков (тесто должно получиться чуть гуще сметаны). 8. Форму для выпечки смазать растительным маслом. Слегка присыпать её мукой. 9. Выпекать пирог при 180 градусах около 40 минут.Ведущая рубрики Виктория ВоронцоваВыиграй приз на 300 леев от «NIVALLI»!Как участвовать?Всё очень просто. Если вы любите готовить, ваши домочадцы гордятся вашими блюдами, а гости то и дело просят поделиться рецептом, то новый конкурс для вас. Пришлите в «СП» один-два своих фирменных рецепта, расскажите немного о себе и своём увлечении кулинарией и обязательно сообщите свои координаты (e-mail, телефон). Желательно сопроводить письмо фотографией готового блюда или отражающей процесс приготовления. Присылать рецепты можно как по обычной почте (Бельцы-21, а/я 2), так и по электронной (vorontsova@esp.md), или принести лично в редакцию (ул. Стрыйская, 1а).Что на кону?Призы будут разыгрываться по результатам месяца. Победитель получит от спонсора набор продукции «NIVALLI» на сумму 300 леев. Кроме того, компания — партнёр конкурса выделит ещё 3—4 поощрительных приза для остальных участников. Вручение подарков будет проходить в одном из магазинов сети «NIVALLI». К слову, в Бельцах уже открыты шесть фирменных магазинов. Присылать рецепты можно и нужно уже сейчас! [nggallery id=406]