Традиционная кулинарная рубрика «СП» теперь — это конкурс кулинарных рецептов, где по итогам месяца будет определён победитель. Он получит приз на сумму 300 леев от спонсора — сети магазинов мясных продуктов «Nivalli». В конкурсе может принять участие любой желающий.Представляем рецепты новой участницы кулинарного конкурса Инны Балохтарь. «Люблю экспериментировать с тестом: пироги, пирожки, булочки — это моя слабость. Раньше выписывала новые рецепты в тетрадку, сейчас использую рецепты из Интернета. Никогда не буду готовить блюда с абсолютно не сочетаемыми продуктами — мясо в медовом соусе или торт из фасоли. Кулинарная экзотика не для меня!» — написала Инна. 
Состав ПродуктовМолоко — 160 мл,дрожжи сухие — 1 ч. л.,яйца — 2 штуки,масло сливочное — 50 г,сахар — 1/3 стакана,мука — 450 г,ванильный сахар — 1 пакет,джем — 200 г,крахмал — 2 ч. л.,соль — щепотка. Способ Приготовления: 1.Растворить дрожжи в тёплом молоке, дать постоять минут 10—15, до появления пенной шапочки.2. Добавить сахар, масло, соль и ванильный сахар.3. Вмешать в тесто 1 целое яйцо и белок от второго (второй желток оставить для смазки поверхности плетёнок).4. Понемногу добавлять в тесто муку. Замесить мягкое тесто. Поместить его в миску, накрыть пищевой плёнкой и оставить в тёплом месте на 1—2 часа. (За это время тесто должно увеличиться в 2 раза.)5. Выросшее тесто обмять руками и вновь оставить на 40—50 минут для повторного подъёма.6. Когда тесто увеличится в 2—3 раза, разделить его на две части и раскатать 2 прямоугольника толщиной 5—7 мм.7. Разделить тесто вдоль на три равные части. По краям каждого кусочка сделать 8—10 разрезов.8. Присыпать каждую часть немного крахмалом, чтобы начинка не растекалась. В центре каждого прямоугольника выложить «дорожку» из джема.9. Сверху джем снова немного присыпать крахмалом. Заплести косичку, смазать поверхность пирога взбитым желтком.10. Выпекать плетёнки при 180 градусах до готовности, примерно 20—30 минут. Состав Продуктов:Творог — 250 г,яйца — 2—3 шт.,сода, гашённая уксусом, — 1 ч. л.,мука — 2 стакана,масло растительное — 1 ст. л.,мясной фарш — 400 г,специи по вкусу. Способ Приготовления: 1.Смешать творог с яйцами, добавить гашёную соду и растительное масло. Тщательно перемешать.2. Маленькими порциями всыпать муку, замесить мягкое тесто. Дать ему отдохнуть 20—30 минут.3. Мясной фарш обжарить на сковороде с небольшим количеством растительного масла до полуготовности. Переложить в другую ёмкость, посолить, поперчить и остудить.4. Раскатать тесто в большой пласт толщиной около 1 см.5. Выложить на тесто фарш (если вы любите мясо с жареным луком, то его можно добавить в фарш — на ваше усмотрение). Вилкой распределить равномерно мясо по всему тесту.6. Свернуть тесто с мясом в большую трубочку и нарезать на кусочки толщиной по 1 см.7. Каждый кусочек обжарить на сковороде в большом количестве растительного масла до появления у теста золотистой корочки.8. Готовые шанежки выложить на решётку или на блюдо с бумажными полотенцами, чтобы стекли излишки жира. Ведущая рубрики — Виктория Воронцова[nggallery id=397]
Быстрые плетёнки
Каждую плетёнку смазать желтком, чтобы получилась аппетитная корочка. Фото findfood.ru
Шанежки мясные
Фотоинструкция по приготовлению мясных шанежек. Фото delaems.blogspot.com
Комментарии(0)
