Традиционная кулинарная рубрика «СП» теперь — это конкурс кулинарных рецептов, где по итогам месяца будет определён победитель. Он получит приз на сумму 300 леев от спонсора — сети магазинов мясных продуктов «Nivalli». В конкурсе может принять участие любой желающий. Представляем рецепты новой участницы кулинарного конкурса Алёны Симаковой. «Первое своё блюдо — яичницу-глазунью — приготовила, когда мне было 7 лет: пришла из школы и решила сама себя накормить. Процесс приготовления еды мне понравился, теперь это моё любимое занятие. Никогда не готовлю по рецептам, где используются малознакомые мне продукты, но очень люблю необычные блюда из обычных продуктов», — написала Алёна.

Салат из макарон

Состав ПродуктовМакароны (трубочки, спиральки или «пёрышки») — 500 г, сыр твёрдых сортов — 200 г, сырокопчёная колбаса — 200 г, помидоры черри — 200 г, растительное масло — 2—3 ст. л., соль, чёрный перец — по вкусу.Способ Приготовления1. Макароны отварить в слегка подсоленной воде до полуготовности (сердцевина макаронин должны быть твёрдой). Опрокинуть их на дуршлаг, промыть проточной холодной водой. 2. Сыр нарезать небольшими кубиками. 3. Помидоры черри помыть, разрезать на половинки. (Черри можно заменить более «родными» для нас помидорами сорта «сливка» — они легко режутся и не сильно потекут в салате. Такие помидоры надо нарезать не половинками, а средними кусочками). 4. Колбасу измельчить. 5. Все продукты поместить в глубокий салатник, осторожно перемешать. Посолить, поперчить и полить растительным маслом (лучше использовать оливковое). 6. Перед подачей на стол салат следует подержать в холодильнике 1—2 часа.

Пирог с капустой

Состав Продуктов Для начинки: cливочное масло — 2 ст. л., капуста свежая — 1 кочан, яйца — 5 шт., растительное масло — 1 ст. л., вода — 1/4 стакана, базилик и петрушка — по несколько веточек. Для теста: сливочное масло — 125 г, яйца —3 шт., разрыхлитель — 1 ст. л., сахар — 1 ст. л., мука — 2 стакана, творог — 250 г, соль.Способ Приготовления1. Листья капусты нарезать на небольшие кусочки. В глубоком сотейнике разогреть 1 ст. л. растительного масла, добавить воду, положить капусту и тушить, постоянно помешивая, 30—35 минут. 2. Приготовить тесто. Творог, 2 яйца, сахар и щепотку соли поместить в миску и хорошо перемешать, чтобы сахар растворился. Масло измельчить в крошку и тоже добавить в миску. Всё тщательно перемешать. Смешать муку и разрыхлитель. Всыпать в ёмкость с тестом и тщательно перемешать. Тесто готово. 3. Сварить вкрутую 4 яйца, очистить от скорлупы. Крупно порубить. 4. Зелень вымыть, обсушить и измельчить. 5. Капусту отбросить на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость, смешать с яйцами и зеленью, добавить сливочное масло и посолить. 6. Разделить тесто на две части, одна чуть больше другой. Раскатать на присыпанной мукой поверхности большую часть теста в прямоугольник размером чуть больше противня. Противень смазать маслом, положить на него тесто. Сверху ровным слоем выложить начинку, разровнять её вилкой. 7. Раскатать вторую часть теста и накрыть ею пирог. Защипать края. Сделать сверху в нескольких местах проколы вилкой, смазать взбитым яйцом. 8. Выпекать пирог в разогретой духовке 30—35 минут до появления светло-золотистого цвета.Ведущая рубрики Виктория ВоронцоваВыиграй приз на 300 леев от «NIVALLI»!Как участвовать?Всё очень просто. Если вы любите готовить, ваши домочадцы гордятся вашими блюдами, а гости то и дело просят поделиться рецептом, то новый конкурс для вас. Пришлите в «СП» один-два своих фирменных рецепта, расскажите немного о себе и своём увлечении кулинарией и обязательно сообщите свои координаты (e-mail, телефон). Желательно сопроводить письмо фотографией готового блюда или отражающей процесс приготовления. Присылать рецепты можно как по обычной почте (Бельцы-21, а/я 2), так и по электронной (vorontsova@esp.md), или принести лично в редакцию (ул. Стрыйская, 1а).Что на кону?Призы будут разыгрываться по результатам месяца. Победитель получит от спонсора набор продукции «NIVALLI» на сумму 300 леев. Кроме того, компания — партнёр конкурса выделит ещё 3—4 поощрительных приза для остальных участников. Вручение подарков будет проходить в одном из магазинов сети «NIVALLI». К слову, в Бельцах уже открыты шесть фирменных магазинов. Присылать рецепты можно и нужно уже сейчас! [nggallery id=397]