Традиционная кулинарная рубрика «СП» теперь — это конкурс кулинарных рецептов, где по итогам месяца будет определён победитель. Он получит приз на сумму 500 леев от спонсора — сети магазинов мясных продуктов «Nivalli». В конкурсе может принять участие любой желающий. Представляем рецепты новой участницы кулинарного конкурса — косметолога Валерии Брабарь.«В детстве всегда помогала маме на кухне, правда, сейчас понимаю, что я ей только мешала. Экспериментировать с продуктами не люблю, так как не уверена в конечном результате, поэтому готовлю только по проверенным рецептам или то, что я уже где-то пробовала. Рецепт крабового салата переняла в ресторане, где впервые попробовала этот вариант, а рецепт запеканки попросила у подруги», — рассказала Валерия.

Крабовый салат

Состав Продуктов Крабовые палочки — 300 г, яйца — 5 шт., кукуруза консервированная — 1 банка, лук зелёный — 1/2 пучка, рис — 1 стакан, соль, перец, майонез  — по вкусу,Способ Приготовления

1. Отварить рис до готовности в подсоленной воде.
2. Сварить яйца вкрутую и нарезать небольшими кубиками.
3. Крабовые палочки нарезать кубиками произвольной величины.
4. В салатницу выложить нарезанные яйца, крабовые палочки и кукурузу из банки, предварительно слив из неё лишнюю жидкость. Всё перемешать.
5. Затем добавить измельчённые перья зелёного лука. Салат посолить, поперчить и заправить майонезом.

Мясная запеканка

Состав ПродуктовМясо говяжье — 500 г, макароны отварные — 200—250 г, помидоры — 2—3 шт., лук — 3 головки, сыр — 300 г, растительное масло для жарки и смазывания формы, зелень петрушки и укропа, соль, перец — по вкусу.Для соусаМайонез или сметана — 2—3 ст. л., томатная паста — 2 ст. л., молоко — 100—150 мл.Способ Приготовления

1. Помидоры промыть, обсушить и нарезать кружками средней толщины.
2. Две головки лука нарезать тонкими кольцами, а промытую зелень мелко нарубить.
3. Сыр натереть на крупной тёрке.
4. Мясо пропустить через мясорубку вместе с одной сырой луковицей.
5. Приготовленный фарш необходимо обжаривать на сковороде с небольшим количеством растительного масла примерно минут 10, постоянно помешивая. После обжарки фарш посолить, поперчить.
6. Макароны отварить до полуготовности, откинуть на дуршлаг, чтобы стекла жидкость.
7. Приготовить соус. Смешать майонез (сметану) и томатную пасту. Добавить молоко и ещё раз всё тщательно перемешать.
8. В форму для запекания, смазанную растительным маслом, выложить кольца лука, слегка посолить и поперчить.
9. Сверху ровным слоем распределить фарш.

10.  На мясо выложить кружки помидоров, вновь немного посолить и посыпать зеленью. 11.  Ещё один слой — половина тёртого сыра. 12.  Затем — слой отварных макарон. 13.  Залить запеканку томатно-молочным соусом и посыпать оставшимся сыром. 14.  Запекать около 30 минут при температуре 180 градусов. Выиграй приз на 500 леев от «NIVALLI»!Как участвовать?Всё очень просто. Если вы любите готовить, ваши домочадцы гордятся вашими блюдами, а гости то и дело просят поделиться рецептом, то новый конкурс для вас. Пришлите в «СП» один-два своих фирменных рецепта, расскажите немного о себе и своём увлечении кулинарией и обязательно сообщите свои координаты (e-mail, телефон). Желательно сопроводить письмо фотографией готового блюда или отражающей процесс приготовления. Присылать рецепты можно как по обычной почте (Бельцы-21, а/я 2), так и по электронной (vorontsova@esp.md), или принести лично в редакцию (ул. Стрыйская, 1а).Что на кону?Призы будут разыгрываться по результатам месяца. Победитель получит от спонсора набор продукции «NIVALLI» на сумму 500 леев. Кроме того, компания — партнёр конкурса выделит ещё два поощрительных приза для остальных участников. Вручение подарков будет проходить в одном из магазинов сети «NIVALLI». К слову, в Бельцах уже открыты пять фирменных магазинов. Присылать рецепты можно и нужно уже сейчас! [nggallery id=357]