Традиционная кулинарная рубрика «СП» немного изменилась — теперь это конкурс кулинарных рецептов, где по итогам месяца будет определён победитель. Он получит приз на сумму 500 леев от спонсора — сети магазинов мясных продуктов «Nivalli». В конкурсе может принять участие любой желающий. Продолжает кулинарное состязание начинающий повар Олег Бею.«Много лет я работал официантом и никогда не испытывал особого желания готовить. Но однажды всё изменилось и решил начать работать на кухне, тем более, что у меня есть специальное образование — когда-то я закончил бельцкое училище № 48 по специальности «повар». Теперь всегда готовлю сам, когда у меня в доме собираются друзья», — написал Олег.Салат «Руккола с тигровыми креветками»Состав ПродуктовКреветки тигровые — 6 шт., руккола (или листья любого другого зелёного салата) — 80 г, помидоры черри (свежие) — 3-4 шт., сыр — 50 г, кедровые орехи — горсть, чеснок — 1-2 зубка оливковое масло для жарки, соль, перец — по вкусу.Для заправки:Соевый соус — 15 г, свежий апельсиновый сок — 10 г, лимонный сок — 1 ч.л., оливковое масло — 2 ст.л.Способ Приготовления1. Креветки разморозить, очистить и хорошо промыть 2. Оливковое масло вылить на сковороду, туда же добавить зубчики чеснока. Обжарить чеснок в масле 1-2 минуты, затем его удалить. 3. Креветки обжарить с двух сторон в чесночном масле до образования золотистой корочки, посолить, поперчить. 4. Рукколу промыть, нарвать руками на небольшие кусочки и выложить их прямо в салатницу. 5. Помидоры нарезать пополам и смешать с рукколой. 6. Готовим заправку. В отдельной ёмкости смешать соевый соус, соки цитрусов и оливковое масло. Всё тщательно перемешать. 7. Выложить креветки на кусочки рукколы, посыпать кедровыми орешками и полить заправкой. 8. В самом конце готовый салат посыпать натёртым на крупной тёрке сыром.Салат «Перепёлушка»Состав Продуктов (на 5 порций)Яйцо куриное — 5 шт., филе куриное — 500 г, яйцо перепелиное — 5 шт., маринованные огурцы — 100 г, помидоры черри — 5 шт., маслины, майонез — по вкусу. картофельный пай — 100 г.Для картофельного пая:Картофель — 2-3 шт., растительное масло, соль.Способ Приготовления1. Готовим картофельный пай. Картофель очистить, промыть и натереть на тёрке для корейской моркови. Обсушить его на бумажном полотенце от лишней влаги. В небольшую кастрюльку налить растительное масло слоем около 2-3 см. Нагреть его. Жарить картофель небольшими порциями до золотистого цвета. Готовый картофель выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать остатки масла. Посолить. 2. Отварить куриные и перепелиные яйца. Очистить от скорлупы и натереть на крупной тёрке куриные яйца. 3. Куриную грудку также отварить и нарезать мелкими кубиками. 4. Огурцы нарезать тонкой соломкой. 5. Смешать огурцы и мясо, добавить майонез. Хорошо всё перемешать. 6. Выложить салат на тарелку, Украсить маслинами, перепелиным яичками и ломтиками черри. 7. Сверху салат посыпать готовым картофельным паем. Приятного аппетита!Ведущая рубрики — Виктория ВОРОНЦОВА Свои ПорядкиВыиграй приз на 500 леев от «NIVALLI»! Как участвовать?Всё очень просто. Если вы любите готовить, ваши домочадцы гордятся вашими блюдами, а гости то и дело просят поделиться рецептом, то новый конкурс для вас. Пришлите в «СП» один-два своих фирменных рецепта, расскажите немного о себе и своём увлечении кулинарией и обязательно сообщите свои координаты (e-mail, телефон). Желательно сопроводить письмо фотографией готового блюда или отражающей процесс приготовления. Присылать рецепты можно как по обычной почте (Бельцы-21, а/я 2), так и по электронной (vorontsova@esp.md), или принести лично в редакцию (ул. Стрыйская, 1а).Что на кону?Призы будут разыгрываться по результатам месяца. Победитель получит от спонсора набор продукции «NIVALLI» на сумму 500 леев. Кроме того, компания — партнёр конкурса выделит ещё 3—4 поощрительных приза для остальных участников. Вручение подарков будет проходить в одном из магазинов сети «NIVALLI». К слову, в Бельцах уже открыты пять фирменных магазинов.Присылать рецепты можно и нужно уже сейчас!Как голосовать?Голосовать можно:1. С помощью купона. Вырежи купон из газеты и отправь по адресу: Бельцы-21, а/я 2, или принеси в редакцию «СП»: ул. Стрыйская, 1а.2. По телефону. Набери со стационара 0900-77777 и назови ФАМИЛИЮ. Стоимость звонка — 5 леев.3. С помощью CMC. Отправь CMC с ФАМИЛИЕЙ участника на номер 9897. Стоимость CMC — 10 леев.4. Онлайн. Кликни «нравится» в разделе „Фотогалерея” на сайте eSP.md[nggallery id=294]