Традиционная кулинарная рубрика «СП» немного изменилась — теперь это конкурс кулинарных рецептов, где по итогам месяца будет определён победитель. Он получит приз на сумму 500 леев от спонсора — сети магазинов мясных продуктов «Nivalli». В конкурсе может принять участие любой желающий. Сегодня в кулинарное состязание вступают сразу два участника — художник Александр Шейгас и пенсионерка Валентина Сергеевна Огир.Стейк из говядины от Александра Шейгаса«В свободное от работы время люблю готовить свои любимые блюда - как из овощей, так и мясные: плов, стейки, рагу. Стараюсь отыскивать новые рецепты и пробовать готовить по ним. Большинство кулинарных идей черпаю из Интернета», - написал по электронной почте Александр Шейгас. Состав ПродуктовМясо говяжье (вырезка) - 600 г., рафинированное оливковое масло - 2 ст.л.; молотый чёрный перец, соль — по вкусуДля гарнираруккола (пряная трава)- 100 гр; вяленые томаты - 4 шт.; кедровые орешки - 2 ст.л.; оливковое масло - 2 ст.л.Способ Приготовления1. Промытое мясо разрезать поперёк волокон на ломти толщиной в 2-2,5 см. 2. Каждый кусочек поперчить и посолить. Оставить мясо в специях минут на 30-40. 3. Затем каждый кусочек мяса смазать оливковым маслом с двух сторон. 4. Разогреть обычную сковороду или сковороду-гриль. Масло для жарки в сковороду не добавлять! 5. Жарить кусочки мяса на большом огне примерно 4 минуты на одной стороне.  Больше двух кусочков на сковороду не класть, чтобы ломтики мяса не соприкасались друг с другом. 6. Затем мясо перевернуть на другую сторону и вновь продержать его на сковороде 4 минуты. 7. Потом стейк перевернуть и вновь жарить с каждой стороны по 4 минуты. 8. Из рукколы, томатов, кедровых орешков и оливкового масла приготовить салат. 9. Подавать стейки на тарелке вместе с овощным гарниром. Мясные «огурчики» от Валентины Огир «Готовить люблю. Хочу предложить читателям рецепт приготовления очень вкусного и весьма необычного блюда из мяса», - написала в письме Валентина Сергеевна.Состав ПродуктовСвиное филе — 10 кусочков, яйца — 2 шт., лук — 1-2 шт., свиной фарш — 80-100 г, сметана (20% жирности) — 2 ст.л., растительное масло — 100 г., соль, перец, сушёный укроп.Способ Приготовления1. Отварить яйца, очистить от скорлупы и мелко нарезать. 2. Мелко нарезанный лук обжарить на растительном масле до золотистого цвета. 3. Смешать фарш, с луком и яйцами. Добавить сушёный укроп. 4. Мясо промыть и нарезать на небольшие кусочки. Каждый отбить, посолить и поперчить. 5. В каждый кусочек мяса положить немного фарша. Свернуть рулетиком и обвязать нитью или закрепить края зубочисткой. 6. Обжарить «огурчики» на сковороде с растительным маслом 1-2 минуты с каждой стороны. 7. Затем мясо выложить на форму для запекания. Смазать их сметаной, посолить, поперчить. 8. Запекать мясо в духовке, разогретой до 200 градусов 20-25 минут, затем убавить температуру духовки и жарить мясные огурчики ещё 15 минут. 9. Подавать готовое блюдо можно с овощным салатом или гарниром из картошки или макарон.Ведущая рубрики - Виктория ВОРОНЦОВАСвои ПорядкиВыиграй приз на 500 леев от «NIVALLI»! Как участвовать?Всё очень просто. Если вы любите готовить, ваши домочадцы гордятся вашими блюдами, а гости то и дело просят поделиться рецептом, то новый конкурс для вас. Пришлите в «СП» один-два своих фирменных рецепта, расскажите немного о себе и своём увлечении кулинарией и обязательно сообщите свои координаты (e-mail, телефон). Желательно сопроводить письмо фотографией готового блюда или отражающей процесс приготовления. Присылать рецепты можно как по обычной почте (Бельцы-21, а/я 2), так и по электронной (vorontsova@esp.md), или принести лично в редакцию (ул. Стрыйская, 1а).Что на кону?Призы будут разыгрываться по результатам месяца. Победитель получит от спонсора набор продукции «NIVALLI» на сумму 500 леев. Кроме того, компания — партнёр конкурса выделит ещё 3—4 поощрительных приза для остальных участников. Вручение подарков будет проходить в одном из магазинов сети «NIVALLI». К слову, в Бельцах уже открыты пять фирменных магазинов.Присылать рецепты можно и нужно уже сейчас!Как голосовать?Голосовать можно:1. С помощью купона. Вырежи купон из газеты и отправь по адресу: Бельцы-21, а/я 2, или принеси в редакцию «СП»: ул. Стрыйская, 1а.2. По телефону. Набери со стационара 0900-77777 и назови ФАМИЛИЮ. Стоимость звонка — 5 леев.3. С помощью CMC. Отправь CMC с ФАМИЛИЕЙ участника на номер9897. Стоимость CMC— 10 леев.4. Онлайн. Кликни «нравится» в разделе „Фотогалерея” на сайте eSP.md[nggallery id=273]