Фото plan-72.ru

Система общественного питания в Бельцах не полностью отвечает возрастающим потребностям населения и гостей города.Это отметили авторы Стратегии по развитию внутренней торговли Бельц на 2014- 2015 гг. В настоящее время в городе работают 14 ресторанов, 52 кафе, 2 кафе-бара, 23 бара, 6 диско-баров, 6 баров-бильярдов, 26 закусочных, 68 буфетов, 43 столовых и 10 магазинов-кулинарий. Рестораны города ориентируются, в основном, на обслуживание торжеств. Среди жителей популярностью пользуются более демократические организации питания, такие как, пиццерии или недорогие кафе. В городе остро чувствуется недостаток детских кафе, предусматривающие проведение детских праздников с развлекательными программами. Необходимо развитие сети организаций быстрого питания, которые отличаются скорым приготовлением и подачей блюд и их невысокой стоимостью, а также магазинов-кулинарий, реализующих готовую продукцию или полуфабрикаты. Желательно также развитие служб, оказывающих услуги по доставке продуктов питания на дом, заказанных в кафе или ресторанах. Авторы документа отмечают, что в Бельцах недостаточно предприятий с национальной молдавской кухней. Кроме того, в городе не хватает квалифицированных кадров, прежде всего поваров, технологов и кондитеров высшей категории. Стратегия по развитию внутренней торговли предполагает ряд мероприятий, содействующих решению этих проблем.Наталья Петрусевич