«Drob de miel» в Румынии обязательно подают к пасхальному столу.

Как обычно, заседание клуба прошло интересно и с пользой. Флорист Лилия Мельник провела замечательный мастер-класс по составлению букетов и рассказала о правилах ухода за орхидеями. Затем дамы с удовольствием поучаствовали в кулинарной викторине, в которой выиграла Карина Мардумян. В качестве приза она получила очень вкусный торт от «Casa Gustului». В завершение вечера все вместе знакомились на практике с нетрадиционными способами окрашивания пасхальных яиц.

В ближайшие недели хозяйки заняты подготовкой к празднику Светлой Пасхи. Именно для них кафе «Casa Gustului» приготовило рецепт традиционного в Румынии пасхального блюда, которое обязательно подают к столу наряду с куличами, крашеными яйцами и жареным ягнёнком.

Drob de miel

Нам потребуются потроха ягнёнка (печень, почки, лёгкие, сердце), 3—4 яйца, 1 свиная сетка, по одному пучку зелёного лука, петрушки и укропа, соль, перец.

Очень хорошо все потроха промыть, залить водой и кипятить около 30 минут, потом добавить лук, соль и поварить ещё 20—30 минут.

Остудить до состояния, когда потроха можно взять в руки. Пропустить их через мясорубку, после этого добавить мелко-мелко порезанную зелень: лук, петрушку и укроп, добавить взбитые яйца. Должно получиться что-то вроде хорошо связанного мясного фарша.

Взять форму, выстлать её свиной сеткой так, чтобы края свисали. Уложить фарш, при желании можно поместить в него целые варёные яйца (при разрезе они дадут красивый узор) и потом краями сетки накрыть.

Запекать в течение 40—50 минут при 180 ºС.

Кафе «Casa Gustului» принимает заказы на изготовление любых кулинарных и кондитерских изделий к Пасхе.

Наши повара приготовят и оформят блюдо. Забрать красиво оформленный заказ можно в субботу, 4 апреля, до 21.00.

Ждём вас по адресу: ул. Индепенденцей, 1 (здание примарии, вход со двора). Тел.: 0231 2-62-65, моб. 0794 04 630. Сайт: casa-gustului.md, профиль в социальных сетях: Casa Gustului

Публикуется на правах рекламы.