28 ноября начался один из четырёх многодневных постов в году — Рождественский. Поиск тех, кто его соблюдает и может поделиться рецептами постных блюд, неожиданно привёл нас к солисту трио «Voiсe» Денису Райляну.— Ты соблюдаешь весь пост?— Нет, но стараюсь придерживаться его как можно дольше. В будущем, надеюсь, буду держать все посты с первого и до последнего дня. Сейчас пока по разным причинам это не получается.Мне кажется, не обязательно соблюдать пост полностью, но хотя бы какую-то его часть желательно придерживаться. Пусть неделю, две или 10 дней, но это уже для человека хорошо. И всё же важнее, по-моему, правильно понять смысл поста.— А что для тебя пост?— Это что-то очень необходимое и полезное для меня. Я всегда ощущаю его положительное влияние. Во-первых, постная пища очень хорошо влияет на организм человека, очищая его. Самочувствие улучшается уже после нескольких дней. Для людей, которые хотят похудеть, пост — одна из реальных возможностей осуществить это желание. Кроме того, человек в эти дни должен избавиться хоть от одной своей вредной привычки, что также сказывается на его самочувствии.Во-вторых, это больше, чем просто отказ от какой-то пищи, во время поста происходит очищение духовное и оно гораздо важнее, чем физическое. Например, в эти дни обязательно нужно помириться с тем, с кем вы в ссоре. Если вы не нашли в себе силы на это, то ваш пост был напрасен.В-третьих, я думаю, что пост — это дань уважения религии, которую ты исповедуешь, дань уважения Богу. — Ты ходишь в церковь?— Да, довольно часто. Это неотделимая часть моей жизни. Три года я пел в церковном хоре. В мае прошлого года в составе хора из университета мне удалось побывать на конкурсе церковных песен в Польше. Мы заняли тогда третье место.— А кто готовит в вашем доме, в том числе и постную еду?— Чаще, конечно, мама, но это могу сделать и я. Для меня это не проблема. Как говорит мама, готовлю я медленно, но вкусно (улыбается).Я — любитель экспериментировать. Например, поджаривая картошку кроме лука могу добавить и какие-то ещё добавки или специи. Так обычное блюдо приобретает необычный вкус и каждый раз получается что-то новое. И ещё я постоянно пробую то, что готовлю, и могу добавлять ещё и ещё что-то, пока не пойму, что уже всего достаточно.Однажды во время жарки мяса я добавил в него чуть-чуть мёда. Вроде бы несочетаемые продукты, а в итоге получилось блюдо оригинального вкуса.— Можешь предложить читателям рецепт чего-нибудь постного?— Я предложу несколько простых «постных» рецептов. Приготовить их может даже тот, кто не очень умеет готовить. При желании с ними тоже можно экспериментировать, добавляя какие-то новые ингредиенты и специи. Всё зависит от фантазии кулинара.Жаркое с грибамиСостав Продуктов:Картофель — 1 кг,лук — 2 шт.,морковь — 1 шт.,

баночка томатов в собственном соку или сок томатный — 750 г,

шампиньоны свежие — 500 г,масло растительное — 50 г,

соль, сахар, перец горошек, лавровый лист — по вкусу.

Способ Приготовления:1. Очищенный картофель разрезать на 4 части и отварить до полуготовности. Слить воду.2. Мелко нарезанный лук чуть обжарить на растительном масле. Всыпать в сковороду нарезанные грибы, посолить, поперчить, добавить лавровый лист и перец. Обжаривать всё минут 5—7.

3. Отдельно обжарить на растительном масле натёртую на тёрке морковь, добавить томаты в собственном соку или томатный сок, всё вместе потушить минут 7—10.

4. В казанок поместить слоями томатную поджарку, грибы и ряд картошки, затем всё повторить. Тушим 5-7 минут на медленном огне.

Примечание. При приготовлении томатной поджарки можно добавить немного сахара, что придаст блюду пикантность.

Время Приготовления: 35 минутПримерная Стоимость: 40 леевСалат «Оригинальный»Капуста свежая — 400 г,орехи грецкие очищенные — 100 г,огурец солёный — 1 шт.,чеснок — 3 зубчика,морковь — 1 шт.,масло раст. — 50 г,перец чёрный молотый, соль — по вкусу.Способ Приготовления:1. Капусту протереть через крупную тёрку.2. Ядра орехов и чеснок на доске мелко порубить ножом.3. Солёный огурец нарезать соломкой.4. Перемешать все ингредиенты, добавив масло, перец и соль.5. На лист салата или капусты уложить салат горкой. Морковь протереть на мелкой тёрке и посыпать её сверху салата. Украсить зеленью и маслинами.Время приготовления: 15 минутПримерная стоимость: 12 леевСалат свекольно-морковныйСвёкла — 250 г,морковь — 250 г,чеснок — 4 зубчика,орехи грецкие — 100 г,майонез постный — 100 г.1. Отварить свёклу, натереть на тёрке.2. Чеснок измельчить через пресс.3. Орехи мелко порубить ножом (немного резаных орехов оставляем для украшения).4. Смешать свёклу, половину чеснока и орехов, добавить майонез.5. Морковь сырую натереть на тёрке, добавить оставшийся чеснок и орехи, добавить майонез.Примечание. Выложить салаты рядом горкой на лист салата или капусты. Обсыпать их орехами, украсить маслинами. Такие разноцветные они украсят любой стол.Время приготовления: 45 минутПримерная стоимость: 15 леев